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餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)1
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)
直接上級(jí)：總經(jīng)理
直接下級(jí)：前廳、后廚所有人員
崗位職責(zé)：對(duì)店面全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。
2、參加每周本餐廳的例會(huì)。
3、與廚師長(zhǎng)合作，共同完成每周或每日廚師長(zhǎng)推薦。
4、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔。
5、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議。
6、檢查員工儀表。
7、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的.工作態(tài)度。
8、根據(jù)工作需要，有權(quán)向店內(nèi)員工指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。
9、開(kāi)餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。
10、對(duì)菜的快慢、質(zhì)量等問(wèn)題與廚房溝通協(xié)調(diào)。
11、檢查督促服務(wù)員服務(wù)，對(duì)客人及工作人員提出問(wèn)題熱心給予解答。
12、落場(chǎng)后督促服務(wù)員收拾，清點(diǎn)餐具及口布，對(duì)遺失或損壞貴重餐具要查明原因，酌情處理并報(bào)總經(jīng)理。
13、下班后，檢查餐具是否已恢復(fù)完好狀態(tài)，接手桌、酒水間、廳房門(mén)、燈、空調(diào)等餐廳設(shè)備是否已鎖好、關(guān)好，如無(wú)特殊原因，服務(wù)人員不許滯留店內(nèi)。
14、對(duì)全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù)，每月盤(pán)點(diǎn)，每日記帳。
15、嚴(yán)格物品領(lǐng)用手續(xù)，登記要清，嚴(yán)防丟失。
16、提前訂貨提貨保證店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)特殊情況下不準(zhǔn)餐中提貨。
17、對(duì)老客人、�？停瑧�(yīng)建立經(jīng)常的聯(lián)系（建立用戶登記，內(nèi)容包括：?jiǎn)挝弧⒙殑?wù)、姓名、性別、年齡、愛(ài)好、聯(lián)系電話、消費(fèi)頻率等）。
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)2
一、崗位職責(zé)：
1、全權(quán)負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營(yíng)、管理工作；
2、建立本店的工作制度、監(jiān)督和執(zhí)行西餐廳的日常工作管理制度，合理安排本店員工的工作時(shí)間，做到公平、合理；
3、按時(shí)到公司參加會(huì)議，并對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)，制定月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況；
4、及時(shí)了解和掌握西餐廳周邊一手資料，了解周?chē)放其N(xiāo)售情況；
5、負(fù)責(zé)西餐廳對(duì)外事務(wù)和保持與公司、總部的'聯(lián)絡(luò)。
二、任職要求：
1、形象好，年輕上進(jìn)有朝氣，能夠團(tuán)結(jié)帶好團(tuán)隊(duì)；
2、有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；
3、能適應(yīng)工作壓力，并接受挑戰(zhàn)；
4、有想法，有創(chuàng)意，能夠接受新事物。
5、在必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)3
崗位職責(zé)：
1、英語(yǔ)口語(yǔ)流利，形象氣質(zhì)良好；
2、5年以上連鎖西餐酒吧或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，精通西餐、酒吧、咖啡的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握服務(wù)技能技巧；
3、精通餐飲的營(yíng)運(yùn)模式，具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的'知識(shí)及西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)，熟練使用辦公自動(dòng)化軟件；
4、良好的職業(yè)操守和領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、執(zhí)行力、團(tuán)隊(duì)合作能力；
5、有一定客戶資源及社會(huì)公共關(guān)系資源；
6、能獨(dú)立處理門(mén)店相關(guān)外聯(lián)事務(wù)，具備良好的處理門(mén)店突發(fā)事件及重大投訴的應(yīng)變能力：
7、服從公司安排，適應(yīng)倒班。
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)4
職位描述：
工作
1、餐廳總經(jīng)理（店長(zhǎng)）：對(duì)所負(fù)責(zé)的麥當(dāng)勞餐廳的`經(jīng)營(yíng)全面負(fù)責(zé)，包括產(chǎn)品、顧客服務(wù)、實(shí)務(wù)、營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)等；
2、餐廳部門(mén)經(jīng)理：
人員經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)運(yùn)，產(chǎn)品促銷(xiāo)及顧客服務(wù)，人事實(shí)務(wù)、人員工作職責(zé)與職位要求、訓(xùn)練、排班；
部門(mén)經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)運(yùn)，產(chǎn)品促銷(xiāo)及顧客服務(wù)，產(chǎn)品及半成品訂購(gòu)、生產(chǎn)和盤(pán)存
職位要求
工作性質(zhì)：
1、熱愛(ài)顧客服務(wù)工作并有意愿成為領(lǐng)導(dǎo)者；
2、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班（適應(yīng)早中晚/通宵班）；
工作經(jīng)驗(yàn)：
1、有兩年或以上運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、連鎖企業(yè)、餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
領(lǐng)導(dǎo)力行為：
1、學(xué)習(xí)及實(shí)踐能力較強(qiáng)；
2、擁有事業(yè)心、不服輸、積極求勝、且愿意吃苦耐勞的主人翁精神；
3、渴望承擔(dān)責(zé)任，能夠投入時(shí)間精力在企業(yè)中學(xué)習(xí)、發(fā)展；
成為麥當(dāng)勞餐廳經(jīng)理，你將獲得：
1、五險(xiǎn)一金商業(yè)保險(xiǎn)
2、年底雙薪季度獎(jiǎng)金
3、帶薪年假免費(fèi)餐飲
4、靈活排班系統(tǒng)培訓(xùn)
5、快速成長(zhǎng)快速發(fā)展
餐廳店長(zhǎng)的工作職責(zé)5
任職要求：
1.酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷；
2.3-5年國(guó)際品牌4星以上級(jí)別酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)，并有至少2年餐飲經(jīng)理或經(jīng)理以上級(jí)別管理經(jīng)驗(yàn)；
3.具有良好的英語(yǔ)溝通能力；
4.本市戶口優(yōu)先錄用。
薪資福利：
1.薪資結(jié)構(gòu)：基本工資+業(yè)績(jī)提成；
2.公司按照國(guó)家規(guī)定繳納保險(xiǎn)及公積金；
3.享受帶薪年假；
4.享受高溫補(bǔ)助、采暖補(bǔ)貼；
5.享受年度體檢及節(jié)日福利。
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