火鍋店崗位職責(zé)

　　在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實現(xiàn)崗位目標的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編精心整理的火鍋店崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

火鍋店崗位職責(zé)1

　　1、對店長負責(zé)；

　　2、負責(zé)店內(nèi)員工的.考勤與考核；

　　3、負責(zé)實施公司制定的規(guī)章與制度；

　　4、負責(zé)處理客人日常投訴；

　　5、負責(zé)店內(nèi)日常事務(wù)的處理；

　　6、負責(zé)制定店內(nèi)周期工作計劃并實施；

　　7、關(guān)心愛護職員，了解職員心理動態(tài)；

　　8、公平公正的實施員工獎懲；

　　9、落實上級下達的其它工作指令

火鍋店崗位職責(zé)2

　　1、統(tǒng)一的服飾、統(tǒng)一的工作服、工作牌、工作褲及工作鞋

　　2、上班時間要保持良好的工作狀態(tài)、有積極主動的`服務(wù)意識

　　3、上班時間將通訊工具調(diào)為震動、高峰期不允許接聽私人電話。

　　4、不得私自動用店內(nèi)物品、包括私自贈送私人物品不得使用店內(nèi)同樣的品牌。禁員工私自拿取餐廳飲料或食品給外人或自己享用

　　5、不得偷食客人食物、不得在廚房用餐。

　　6、上班時間要決定服從管理人員的工作安排、做到先服從后上述的基本原則、未經(jīng)批準不得私自下班。

　　7、上班時間所有員工不得在工作場所嬉笑打鬧、做影響工作和影響客人用餐的事情。

　　8、患有嚴重感冒或有傳染病的員工要及時上報上級、以便安排工作。

　　9、上班時間不吃。異味食品、要常洗頭漱口、不留長指甲、男孩不留長發(fā)、所有人頭發(fā)都應(yīng)不染怪色或不留發(fā)。

　　10、餐廳所有員工不得向客人索要任何物品、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除處理。

　　11、當(dāng)員工有超過兩人以上不吃員工餐時、要及時通知廚房。

　　12、員工不得以單位名義和個人名義要求供貨商為自己辦事、和索要物品、同時不得私自扣留供貨商向店方提供的贈品。

火鍋店崗位職責(zé)3

　�。�1）負責(zé)門店的全面工作，對總監(jiān)負責(zé)；

　�。�2）認真執(zhí)行總監(jiān)下達的各項工作任務(wù)和工作指標，對外飲食的經(jīng)營好壞，負有重要的責(zé)任；

　�。�3）制訂門店的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃、活動策劃；

　�。�4）擬定門店每年預(yù)算方案和營業(yè)指標，審閱店內(nèi)每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策；

　�。�5）主持日常會議，協(xié)調(diào)各部門工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行；

　�。�6）審閱和批示部屬各部門及個人呈交的報告及各項申請；

　�。�7）與研發(fā)總監(jiān)、廚師主管研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月的餐單，制定食品及酒水、飲料的成本標準；

　�。�8）對管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力；

　�。�9）負責(zé)督促員工的服務(wù)情況，使門店的'服務(wù)檔次得以提高；

　　（10）主持召開例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系；

　　（11）向部屬下達工作指標和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作；

　�。�12）檢查店內(nèi)員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，保證員工工作熱情和顧客滿意度；

　　（13）審閱各部門的工作報告和工作日志、報表。制定和實施培訓(xùn)計劃，對員工進行思想教育和工作培訓(xùn)；

　　（14）抓好安全、衛(wèi)生管理，向總監(jiān)匯報工作。

火鍋店崗位職責(zé)4

　　1.負責(zé)按標準做好各項營業(yè)準備工作。

　　2.了解近期店內(nèi)各項推廣活動，并予積極做好相關(guān)工作。

　　3.了解掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

　　4.做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

　　5.負責(zé)做好各項服務(wù)設(shè)施的維護使用工作，保證設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

　　6.注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　7.服從管理層各項安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他工作事宜。

　　8.負責(zé)包干區(qū)域的衛(wèi)生打掃清潔及保持工作。

火鍋店崗位職責(zé)5

　　職位描述

　　崗位職責(zé)：

　　1、制定和執(zhí)行物流工作計劃，建立和完善物流管理制度和流程，持續(xù)改善，合理控制運輸成本；

　　2、落實和安排物流工作，解決工作中遇到的問題，制定、執(zhí)行物流工作重點；

　　3、根據(jù)計劃合理安排貨品發(fā)送及跟蹤貨品到達情況，管理和協(xié)調(diào)外部物流提供商；積極協(xié)調(diào)上下游和內(nèi)外關(guān)系，綜合控制公司成本；

　　4、配合業(yè)務(wù)部門，提供物流成本報價

　　5、管理和監(jiān)控公司包裝材料的回收，統(tǒng)計及分析相關(guān)數(shù)據(jù)，處理異常，確保資產(chǎn)安全和回收及時；

　　6、推動、落實公司物流信息系統(tǒng)的建立，完善、管理及優(yōu)化公司的配送網(wǎng)絡(luò)；

　　7、客戶服務(wù)、客戶投訴及運輸事故的.處理，采取有效預(yù)防措施，降低客戶投訴率；

　　8、建設(shè)并優(yōu)化配送流程，制定物流解決方案，提升客戶滿意度；

　　9、制定與實施物流體系管理標準，對第叁方物流進行評估、管理、考核；

　　10、團隊建設(shè)和其他日常事務(wù)；

　　11、積極及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、大專以及大專以上學(xué)歷；

　　2、具有3年以上的物流經(jīng)驗；

　　3、有相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。

火鍋店崗位職責(zé)6

　　1、火鍋店主管崗位職責(zé)

　　1、接受餐廳店長的指派工作，全權(quán)負責(zé)本班組工作。

　　2、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。

　　3、協(xié)助餐廳經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的.專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　12、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

火鍋店崗位職責(zé)7

　　1、工作關(guān)系

　　1.1直接上級：餐廳經(jīng)理

　　1.2直接下級：餐廳領(lǐng)班、領(lǐng)位員、服務(wù)員、傳菜員

　　1.3內(nèi)部聯(lián)系：中餐廚房

　　2、崗位描述

　　在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，堅持服務(wù)標準，組織完成餐廳的各項接待任務(wù)，努力完成餐廳的各項指標。

　　3、工作內(nèi)容

　　3.1編定每日早、中、晚班人員。

　　3.2負責(zé)召開前場每日班前會，檢討前日服務(wù)情況，公布酒店質(zhì)檢記錄，檢查服務(wù)人員的儀表、儀容。

　　3.3了解當(dāng)日用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作。督促服務(wù)人員做好餐前準備工作。

　　3.4加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　3.5負責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　3.6定期檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火。

　　3.7加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的.意見，及時反饋給廚師長；加強與營銷經(jīng)理合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人投訴，并及時向經(jīng)理反映。

　　3.8注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為每月績效考核依據(jù)。

　　3.9督促建立客史檔案，并組織培訓(xùn)、使用。

火鍋店崗位職責(zé)8

　　1、負責(zé)店的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責(zé);

　　2、負責(zé)制定年度和月度計劃，組織督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標，對月度、年度經(jīng)營情況作分析，并報執(zhí)行董事;

　　3、制定服務(wù)的標準程序和操作規(guī)程，檢查崗位人員工作情況，保證菜品質(zhì)量，完善清潔衛(wèi)生工作。

　　4、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定更換食品的計劃并組織實施。制定食品、飲品的標準規(guī)格。正確控制毛利率和成本。

　　5、負責(zé)招聘、挑癬獎勵、晉升發(fā)及解聘員工。并負責(zé)組織員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

　　6、制訂服務(wù)技術(shù)和菜品技術(shù)培訓(xùn)計劃發(fā)及考核制度。定期同廚師長研究菜點，有針對性的組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其它單位的先進經(jīng)驗和技術(shù)。

　　7、了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)招標和利潤招標的完成。

　　8、現(xiàn)場管理中，經(jīng)常性的對前臺、廚房進行巡視監(jiān)督，保證各項動作正常。

　　9、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的.重要投訴。

　　10、主持日常和定期的工作會議，經(jīng)常檢查業(yè)務(wù)善，及時調(diào)整、完善經(jīng)營措施。

　　抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止出現(xiàn)事故。

　　11、作好執(zhí)行董事交辦的其它工作。

火鍋店崗位職責(zé)9

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　5、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度。

火鍋店崗位職責(zé)10

　　一、掌握服務(wù)員的出勤情況及工作表現(xiàn)、定期及時上報。

　　二、負責(zé)檢查自己分管區(qū)域衛(wèi)生及服務(wù)員的“儀容、儀表、儀態(tài)”監(jiān)督服務(wù)員的實際操作、發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正、保證服務(wù)要求符合本店標準。

　　三、明確上級分配的工作、領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員做好餐前準備工作、著重檢查用品、物品是否備齊、是否清潔無破損、餐具是否衛(wèi)生無破損、發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正或上報。

　　四、上客后要及時觀察客人用餐情況隨時滿足客人各種用餐要求、督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜品、飲料、果味等、必要時候主動向客人介紹菜品。

　　五、嚴格遵守本店各項規(guī)章管理制度、努力提高自身服務(wù)及管理技能、做好模范帶頭作用。

　　六、積極完善上級下達的`各項任務(wù)、配合所有員工服務(wù)好每位客人。

　　七、負責(zé)組織業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、營業(yè)班前會進行工作總結(jié)，確保服務(wù)操作規(guī)程規(guī)范化、標準化、程序化。

　　八、負責(zé)巡視檢查工作，堅持現(xiàn)場迎賓送客。掌握訂餐情況和客人要求及服務(wù)員儀容儀表、敬語服務(wù)。保質(zhì)保量做好開餐服務(wù)工作。

　　九、做好本分管區(qū)域優(yōu)秀員工的培養(yǎng)及推薦工作。

火鍋店崗位職責(zé)11

　　1、直接上司:

　　店方經(jīng)理

　　2、管理對象:

　　領(lǐng)班收銀員迎賓

　　3、崗位描述:

　　在店方經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)店內(nèi)前廳的管理工作,帶領(lǐng)下屬員工貫徹執(zhí)行上級下達的營業(yè)指標協(xié)調(diào)各部門工作、解決處理突發(fā)事件。

　　4、崗位職責(zé)描述：

　　（1）組織餐廳領(lǐng)班對服務(wù)員的崗前培訓(xùn)，參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。

　�。�2）負責(zé)吧臺、迎賓、領(lǐng)班的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作

　�。�3）督導(dǎo)領(lǐng)班、服務(wù)員嚴格按服務(wù)程序工作；了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性；

　�。�4）落實餐廳各項規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務(wù)細節(jié)等工作服務(wù)員的標準服務(wù)流程

　�。�5）每日檢查全店清潔衛(wèi)生（廚房、衛(wèi)生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。檢查員工個人衛(wèi)生（工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等品；

　�。�6）、監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

　�。�7）、每天開班前會，解決實際工作遇到的問題；

　�。�8）、收集顧客及服務(wù)員的反饋意見，并匯報執(zhí)行經(jīng)理，由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理；

　�。�9）、對每日情況作小結(jié)，每10日作營業(yè)分析，每月作全面總結(jié)；

　�。�10）、安排值班人員，制定值班輪換表；

　　（11）、協(xié)調(diào)好大堂與廚房的關(guān)系；

　　（12）、與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間，就餐質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向執(zhí)行經(jīng)理反映；

　　（13）、了解3公里周邊同行的經(jīng)營情況（顧客、味型、菜品、服務(wù)質(zhì)量等），為店方經(jīng)理決策提供數(shù)據(jù)資料；

　�。�14）、建立客戶檔案，協(xié)助店方經(jīng)理進行對外聯(lián)絡(luò)工作；

　�。�15）、負責(zé)前廳設(shè)備（空調(diào)、風(fēng)幕機）維護保養(yǎng)的管理。

　�。�16）、帶領(lǐng)員工進行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結(jié)束后，作好記錄，交于店方經(jīng)理。

　　5、素質(zhì)標準：

　�。�1）、必須接受專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)

　�。�2）、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制

　�。�3）、具有卓越的語言表達能力,善于交際

　�。�4）、懂基本的.營銷策劃，銷售手法。

　　1、在店總領(lǐng)導(dǎo)下做好前廳的計劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作。

　　2、合理安排前廳人員的排班，做好班前、班中、班后的督導(dǎo)與檢查。

　　3、嚴格執(zhí)行店總的各項命令、通知，確保其在前廳得到完全及時的執(zhí)行。

　　4、組織做好前廳員工的培訓(xùn)工作，提高員工的崗位工作技能。

　　5、關(guān)愛員工，定期與員工談心、關(guān)心員工的飲食、住宿等。

　　6、關(guān)注各項營業(yè)數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)及時召開各項管理會議，做到防微杜漸。

　　7、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬下級按金掌柜管理理論的要求進行競爭對手調(diào)查、建立顧客檔案、控制點菜結(jié)構(gòu)、毛利率、及時征集顧客意見并輸入電腦等。

　　8、主動、積極關(guān)注20%的重點顧客，定期對其維護，其到店用餐時親自參與接待。

　　9、嚴格按照衛(wèi)生檢查表對前廳衛(wèi)生進行檢查。

　　10、及時做好顧客投訴的處理。

　　11、做好總公司及店總交辦的其他工作。

火鍋店崗位職責(zé)12

　　1、負責(zé)餓狼串說店鋪的每日正常營運工作，帶領(lǐng)好自己的'團隊；

　　2、領(lǐng)導(dǎo)屬下員工完成部門下達的各項任務(wù)和經(jīng)營指標；

　　3、控制物料消耗和成本費用、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好；

　　4、負責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

火鍋店崗位職責(zé)13

　　崗位職責(zé)：

　　1.負責(zé)包干區(qū)域的.衛(wèi)生打掃清潔及保持工作

　　2.負責(zé)按標準做好各項營業(yè)準備工作

　　3.了解近期店內(nèi)各項推廣活動并予積極做好相關(guān)工作

　　4.了解掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能積極完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作

　　5.做好翻臺服務(wù)工作有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績

　　6.負責(zé)做好各項服務(wù)設(shè)施的維護使用工作保證設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)

　　7.注重團隊配合高效完成各項服務(wù)接待工作

　　8.負責(zé)收集賓客反饋意見及時反應(yīng)給管理層以便改進提高

　　9.服從管理層各項安排完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜

　　10.負責(zé)做好店內(nèi)人財物的安全防范工作

火鍋店崗位職責(zé)14

　　職責(zé)描述：

　　1.熟悉日式烤肉的制作方法及工藝，把握質(zhì)量標準，根據(jù)顧客要求，保證出品及時;

　　2、負責(zé)餐前各種原材料的準備;收餐后的收尾工作，妥善保存各類成品和半成品;

　　3、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工按公司的標準、流程和方法進行操作，確保操作的標準化、統(tǒng)一性和安全性;

　　4、定期巡查工作間的衛(wèi)生安全狀況，監(jiān)督出品操作流程，確保食品衛(wèi)生安全;

　　5、負責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和財產(chǎn)管理，檢查團隊對設(shè)備的使用和保養(yǎng)，保證安全出品，提高安全意識;

　　6、 嚴格把控成本，避免浪費，降低損耗;

　　7、密切監(jiān)控庫存狀況，嚴于管理;

　　8、掌握本部門員工的`工作情況，及時幫助員工解決問題，指導(dǎo)員工改進工作。

　　職位要求：

　　1.具有5年以上日式烤肉餐飲工作經(jīng)驗，3年以上廚師長管理工作經(jīng)驗;

　　2、熱愛日式料理，悉心出品及鉆研，能根據(jù)市場要求推陳出新;

　　3、具有高度的工作熱忱及負責(zé)的態(tài)度，有良好的團隊意識;

　　4、具有良好的責(zé)任心、自我約束力、改革創(chuàng)新精神;

　　5、具有較強的統(tǒng)籌管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、原則性、執(zhí)行力。

火鍋店崗位職責(zé)15

　　火鍋店總經(jīng)理崗位職責(zé)：

　　1、全面負責(zé)行政經(jīng)營管理，負責(zé)各部門的協(xié)調(diào)和各項工作的組織與安排。

　　2、根據(jù)國家有關(guān)部門和上級主管部門的有關(guān)規(guī)定，依照餐廳實際情況，制定餐廳的各項安全制度與各種防范措施，并監(jiān)督落實。

　　3、嚴格執(zhí)行管理制度，為本店全體員工作好表率。監(jiān)督下屬嚴格執(zhí)行火鍋店的各項規(guī)章制度，健全和完善相應(yīng)的工作細則。

　　4、做好員工思想教育工作，激勵下屬，創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境和氣氛，增強員工的歸屬感和責(zé)任感。

　　5、嚴格控制人員編制、臨時用工和勞動成本，監(jiān)督檢查出勤和人力調(diào)配情況，使火鍋店工作達到滿負荷、高效率狀態(tài)。

　　6、考核評估并有計劃地對員工實行在崗培訓(xùn)，不斷提高其業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。

　　7、接受并妥善處理顧客投訴，負責(zé)接待重要客人。主動征求顧客意見和建議，并上報總經(jīng)理辦公室。

　　8、處理火鍋店中的一切突發(fā)事件，抓好防火、防盜、防食品中毒、防自然災(zāi)害的管理工作，確保餐廳經(jīng)營順利，軟硬件質(zhì)量可靠。

　　9、審批本店財務(wù)預(yù)算、決算；嚴格控制成本費用和進貨價格，把握好各個環(huán)節(jié)，提高經(jīng)濟效益。

　　10、審批簽署本店的報銷單、申購單以及進貨單等一些需要審核的單據(jù)。

　　11、負責(zé)擬訂各大節(jié)日的'營銷活動計劃報總經(jīng)理辦公室審核，并組織具體實施。

　　12、關(guān)心員工生活，定期與不定期的主動與員工溝通。

　　火鍋領(lǐng)班職責(zé)

　　一、工作職責(zé)：負責(zé)協(xié)助主管的日常工作，督導(dǎo)及協(xié)助員工正確的服務(wù)程序，嚴格執(zhí)行及指定員工遵守酒店的規(guī)章制度，在餐廳當(dāng)值時協(xié)助服務(wù)工作，完成上級交辦的各項任務(wù)。

　　二、工作內(nèi)容

　　1．了解管理階層設(shè)立的要領(lǐng)和服務(wù)標準，熟知餐廳提供之菜式及飲品；

　　2．負責(zé)協(xié)助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；

　　3．做好每餐的人員分工情況表并公平合理調(diào)配下屬工作；

　　4．協(xié)助主管檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作；

　　5．在餐廳當(dāng)班時負責(zé)招待顧客，與客戶建立良好關(guān)系，并做好適時推銷， 跟進上菜速度協(xié)助下屬完成工作；

　　6．做好現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標準；

　　7．關(guān)注新入職員工，并做好在崗培訓(xùn)工作；

　　8．協(xié)助主管與員工之間溝通，提供有建設(shè)性的意見；

　　9．負責(zé)安排該區(qū)域內(nèi)的器具使用并定期維護，不定期抽查員工對區(qū)域財產(chǎn)盤點數(shù)量是否屬實，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并及時檢查物品需領(lǐng)用情況，填寫領(lǐng)貨單，確保補充的及時性；

　　10．每天檢查所負責(zé)區(qū)域的維修工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主管匯報；

　　11．能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時匯報之上司處理；

　　12．須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍。

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