怎么辨別蛋新鮮不新鮮？ -資料

　　1.在市場買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了，

怎么辨別蛋新鮮不新鮮？

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資料

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2.買回家了，在吃之前，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那么那顆蛋大概已經(jīng)放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那么就八成已經(jīng)變質(zhì)！

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