鮮啤酒和熟啤酒的區(qū)別 -資料

　鮮啤酒和熟啤酒的區(qū)別

　當(dāng)買啤酒時，人們總會發(fā)現(xiàn)瓶子商標(biāo)上有“鮮啤酒”和“啤酒”的標(biāo)志，

鮮啤酒和熟啤酒的區(qū)別

。“鮮啤酒”和“啤酒”有什么不同呢？ 無論是鮮啤酒還是熟啤酒，所用原料是一樣的，都是用大麥、酒花、水、淀粉輔助原料和啤酒酵母發(fā)酵而成，

資料

《鮮啤酒和熟啤酒的區(qū)別》(http://m.emoneyp.cn)。其不同之處就在于：鮮啤酒沒經(jīng)過殺菌，發(fā)酵時間較短，在鮮啤酒中還存在活酵母，易出現(xiàn)渾濁沉淀，所以鮮啤酒適宜短期低溫10℃以下保管。而熟啤酒經(jīng)過殺菌，發(fā)酵時間較長，穩(wěn)定性較好，保管時間較長，一般可達(dá)60天，高檔產(chǎn)品可保存三個月以上。
 

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