中餐菜單英譯的信、達(dá)、雅

中餐菜單翻譯的好壞對(duì)中國的餐飲業(yè)能否實(shí)現(xiàn)走向全球市場(chǎng)這一宏偉目標(biāo)有著直接的影響.文章以"信、達(dá)、雅"的翻譯標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo),從菜單的功能和翻譯目的以及中餐菜名的構(gòu)成和命名方法入手,探討了中餐菜單英譯的一些原則和方法.

作 者： 湯立伊   作者單位： 浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院,浙江杭州,310018  刊 名： 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF HUBEI UNIVERSITY OF ECONOMICS  年，卷(期)： 2008 5(5)  分類號(hào)： H3  關(guān)鍵詞： 中餐菜單英譯   翻譯標(biāo)準(zhǔn)   翻譯方法  

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