?鯉魚(yú)豆腐湯的家常做法
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這類(lèi)魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、熱量、膽固醇都是比較低的嗎，常吃鯽魚(yú)對(duì)身體沒(méi)有任何的損害，尤其是對(duì)人體受傷后，可以選擇多喝一些鯽魚(yú)湯滋補(bǔ)身體，對(duì)身體的恢復(fù)有著很好的幫助，鯽魚(yú)的制作方法較多，鯉魚(yú)豆腐湯的做法就是很好選擇，這類(lèi)制作方式讓鯽魚(yú)的口感更是非常不錯(cuò)。
鯉魚(yú)豆腐湯的做法：
紅棗黑豆鯉魚(yú)湯
材料：鯉魚(yú)1條(約500克)紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升。
做法
1.將鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟(一般這些在買(mǎi)魚(yú)時(shí)可以讓賣(mài)主代為處理)，洗凈后控干水分，并用紙巾將魚(yú)身徹底擦干。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開(kāi)。然后再洗凈，并瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入鯉魚(yú)煎至雙面金黃后撈出。
4.將煎過(guò)的鯉魚(yú)放入湯鍋中，一次性加入開(kāi)水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
5.食用前，放入鹽調(diào)味即可。
濃汁鯉魚(yú)湯
主料：鯉魚(yú)1條(約400g)，雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
1.鯉魚(yú)洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚(yú)，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開(kāi)。
3.待燜至湯汁稍白時(shí)，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
以上的幾種制作鯽魚(yú)的方法是生活中最佳選擇，這些制作鯉魚(yú)豆腐湯的做法，制作過(guò)程都是比較簡(jiǎn)單，而且食材的準(zhǔn)備也是比較輕松，同時(shí)常吃這些鯉魚(yú)豆腐湯對(duì)提高人體免疫力，促進(jìn)人體消化有著很好的效果，因此是不錯(cuò)之選。
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