蛤蜊氽鯽魚(yú)-美味佳肴

　　1、鯽魚(yú)治凈，從脊背出剖開(kāi)，從背上剞幾刀，下清水鍋加調(diào)料，姜塊，蔥段，筍片燒開(kāi)，用小火煮熟裝入湯盆。

    　　2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開(kāi)撈出，置于湯盆中。

    　　3、潷出魚(yú)湯,蛤蜊湯燒開(kāi)，加香菇，熟火腿片調(diào)好料后倒入湯。

    羊肉湯鍋的做法-實(shí)用于冬季的食譜

    　　1、將羊肉洗凈切片；

    　　2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；

    　　3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢�，再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；

    　　4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。

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