做紅燒肉作文精品（15篇）
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的做紅燒肉作文，歡迎大家分享。
做紅燒肉作文1
媽媽做的紅燒肉，太棒了！
我是一個(gè)對(duì)飲食要求特別高的人，不過(guò)呢，只要是媽媽做的菜，無(wú)不讓我深深地留戀，也正因此，我才越長(zhǎng)越胖。媽媽做的菜，簡(jiǎn)直好吃到讓人無(wú)法形容，我最愛吃的是媽媽做的那道紅燒肉：色、香、味俱全，讓人回味無(wú)窮。
在做紅燒肉前，媽媽都會(huì)帶我去超市挑選重要食材——五花肉。媽媽選材很挑剔：不能太瘦，不然做出來(lái)的肉會(huì)柴；也不能太肥，不然會(huì)太膩，一定要選紅白相間、薄厚均勻的新鮮五花肉。當(dāng)這樣的五花肉下鍋發(fā)出“嗞……嗞……嗞……”的讓我開胃的聲音時(shí)，我已經(jīng)口水直流了。媽媽還會(huì)在做紅燒肉時(shí)加上海帶、豆腐、香菇等蔬菜，特別有營(yíng)養(yǎng)，但我只吃這道菜里的肉！
當(dāng)媽媽把這道紅燒肉端上桌時(shí)，我們父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夾起一塊就往嘴里塞：哇哦！瘦而不柴，肥而不膩，口舌生香……望著那香氣四溢、色澤紅潤(rùn)的肉塊，姐姐的夸贊應(yīng)景而起：“我的天吶！真的是人間美味啊，我太愛你了，媽媽！”而這真誠(chéng)的'夸贊，就會(huì)成為媽媽下一次做美味佳肴的動(dòng)力。
每次吃完紅燒肉后，我肯定會(huì)打著飽嗝兒，摸著圓滾滾的肚皮躺在沙發(fā)上繼續(xù)回味：這紅燒肉不僅是一道菜，更是媽媽的愛！媽媽，長(zhǎng)大后，我也要為你做美味的紅燒肉！
做紅燒肉作文2
前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉，在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”，今天我心血來(lái)潮，按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。
于是，我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買了一斤帶皮的五花肉�；氐郊液�，我先準(zhǔn)備好佐料：醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊，每塊肉要大小均勻，不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開電磁爐，往鍋里倒了一些水，放入五花肉及幾片生姜，蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒，這是為了去腥味，過(guò)了一分鐘后，我把五花肉從鍋里撈起來(lái)，倒干鍋里的水。現(xiàn)在才是正式開始燒五花肉，我在鍋里放入少許的油，等油燒到開始冒煙時(shí)，我把蒜放入鍋，隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒至肉色變得蒜黃，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食鹽，一勺白糖，倒入醬油，蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒，空中散發(fā)出濃郁的肉香。十分鐘過(guò)后，香氣四溢，美味的紅燒肉出鍋咯！肉塊亮晶晶的，透著誘人的'光澤，我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下，嗯，味道好極了！我讓爸爸嘗了一口，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“好吃、好吃！”
晚上吃飯的時(shí)間到了，我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。
吃自己做的菜，心里感覺(jué)美滋滋的。
做紅燒肉作文3
每當(dāng)我吃著媽媽做的紅燒肉，總會(huì)想起那一次她給我?guī)?lái)的無(wú)盡溫暖和愛意。
那天，我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門去玩了。媽媽在我身后大喊：“早點(diǎn)回來(lái)，今天晚上我給你做好吃的！”“知道了！”我頭也不回地應(yīng)道。
我一直玩到太陽(yáng)下山才回家。到家時(shí)，媽媽正在燒飯，見我回來(lái)，立刻放下手中的活擔(dān)心地問(wèn)：“怎么這么晚才回來(lái)？是不是在外面受欺負(fù)了？”“哎呀！沒(méi)事！我這不是好好的'嘛�！薄皼](méi)事就好，沒(méi)事就好。”媽媽松了一口氣，“快去洗手準(zhǔn)備吃飯�！薄俺允裁矗俊蔽覇�(wèn)�！凹t燒肉！”媽媽回答得干脆利索�！凹t燒肉？紅燒肉是什么肉？”我疑惑地問(wèn)�！暗认伦约嚎磫幔≈裁醇�！”媽媽神秘地微笑著。
我走進(jìn)廚房，立刻聞到了一股香味。桌子上那盤紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色，肉嘟嘟的，看著就很美味�！昂孟惆�！”我情不自禁地感嘆。“那當(dāng)然，我做的菜什么時(shí)候差過(guò)�！眿寢尩恼Z(yǔ)氣透著自豪。我迫不及待地吃起來(lái)，不一會(huì)兒，盤子里的肉就被我一掃而光。
此時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，自己光顧著吃了，都沒(méi)有注意到媽媽一直看著我，卻沒(méi)有動(dòng)筷子。我紅著臉問(wèn)媽媽：“媽媽你為什么不吃�。空媸遣缓靡馑及�，我都吃光了。”媽媽望著我，笑了笑：“你喜歡吃就好，其實(shí)我早就吃過(guò)呢！”“哦”我半信半疑，回到了臥室。
過(guò)了一會(huì)兒，我聽到廚房里傳來(lái)奇怪的聲音，便走過(guò)去一探究竟。只見媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒。我頓時(shí)心酸起來(lái)：原來(lái)媽媽并不是不想吃紅燒肉，而是把更好的讓給我吃！自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭，幾滴眼淚不爭(zhēng)氣地落了下來(lái)……
如今，我依舊愛吃媽媽做的紅燒肉。但是，我再也不相信“其實(shí)我早就吃過(guò)了”的謊言。我也永遠(yuǎn)忘不了第一次吃紅燒肉的味道，忘不了那濃濃的愛意。
做紅燒肉作文4
今天，我要跟外婆體驗(yàn)一下燒紅燒肉。
首先切肉，我拿著菜刀，感覺(jué)手上沉沉的，稍不注意就會(huì)力不從心。于是我集中注意力，按照外婆指導(dǎo)的刀法先切了一刀，然后在肉上來(lái)回地切，直到刀碰到了砧板為止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。
接下來(lái)，就到了正式的燒肉環(huán)節(jié)了。我按照外婆的吩咐把煤氣調(diào)至大火，放了一大碗水到鍋里，又迅速把肉都放進(jìn)去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調(diào)料充分地溶合進(jìn)去。又把火調(diào)到了文火的狀態(tài)，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說(shuō)法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過(guò)了十分鐘，我打開鍋蓋，熱氣撲面而來(lái)，只見鍋里的肉在湯水里跳跳撞撞，好似跳著舞蹈，十分可愛。我把準(zhǔn)備好的糖狠狠地放了幾勺進(jìn)去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒后，我又戀戀不舍地蓋上鍋蓋。不時(shí)的還有幾縷白煙夾著香氣從鍋蓋縫里偷溜出來(lái)，讓人垂涎欲滴。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，大約又是十分鐘，我掀開鍋蓋，只見湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來(lái)，我又翻炒了幾下，關(guān)掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進(jìn)盤子，又撒上幾抹蔥，一盤紅燒肉就這樣在外婆的指導(dǎo)下，我的努力下完成了。
剛出鍋的紅燒肉還裊裊的'圍繞著熱氣，好似一盤色澤鮮艷又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤子里，我忍不住夾了一塊嘗嘗，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心里為自己豎起個(gè)大拇指，誰(shuí)叫這是用我自己的汗水和努力換來(lái)的呢！
做紅燒肉作文5
其實(shí)我一直不敢在同學(xué)面前說(shuō)我自己的這身肉就是吃出來(lái)的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因?yàn)橄矚g吃，因?yàn)榭磱寢専^(guò)，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因?yàn)椴桓页矗晕揖筒捎弥罅嗽僦蟮姆椒ā?/p>
首先先把買來(lái)五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋腌制個(gè)幾分鐘，媽媽說(shuō)這一步主要的.目的是為了去腥味。腌制好后，在放入煮湯的鍋中放進(jìn)生姜、大蒜，加入水，水加到淹過(guò)肉的一個(gè)指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進(jìn)肥肉中，再轉(zhuǎn)小火，等到能讓精肉都能撕下下來(lái)了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉(zhuǎn)大火熬著，最后收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的環(huán)節(jié)，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯(cuò)，偏咸，咸中還略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，那紅燒肉的湯拿來(lái)拌飯吃十分不錯(cuò)，就連媽媽吃了，都說(shuō)好吃，還說(shuō)這味道只有我這種方法才能做出來(lái)的�？墒前职謪s說(shuō)這紅燒肉，不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉，我自己感覺(jué)這紅燒肉做得很成功��！
自己付出勞動(dòng)，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃��！
做紅燒肉作文6
星期六上午，媽媽手把手地教我做紅燒肉。
媽媽首先教我把買回來(lái)的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤子里，放點(diǎn)紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉腌漬一下；然后教我把鐵鍋放上灶頭，打開液化氣，點(diǎn)火。烹調(diào)正式開始，先往鍋里倒點(diǎn)油，放入適量的鹽、姜絲和蔥末，待生姜和蔥炸出香味，這時(shí)，將腌漬好的豬肉放進(jìn)鍋里，用鏟子不停的攪拌，再放進(jìn)適量的水，就可以蓋上鍋蓋慢慢的.燉了。大約20分鐘左右，誘人的香味就彌漫了整個(gè)廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗里，香噴噴的“美味佳肴”吸引了我這個(gè)“小饞貓”，急忙用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，細(xì)嚼慢咽，真是回味無(wú)窮，簡(jiǎn)直不敢相信我也能做出這么好吃的紅燒肉！我連忙又夾了一塊放進(jìn)媽媽的嘴里，讓她也品嘗一下我的“廚藝”，媽媽一邊吃著，一邊連聲說(shuō)，好吃！好吃！聽了媽媽的夸贊，我的心里美滋滋的。
“以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥！”自己動(dòng)手，豐衣足食，我們從小就要做一個(gè)愛勞動(dòng)的好少年。
做紅燒肉作文7
“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補(bǔ)習(xí)班回家，媽媽跟我說(shuō)：“上午，我在超市買了一點(diǎn)五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說(shuō)：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎么做嗎？”媽媽看著我說(shuō)：“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個(gè)，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說(shuō)：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進(jìn)鍋里，點(diǎn)火等十分鐘左右�！彼序v起來(lái)，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開，鍋里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn)：“媽媽那是什么東西？”媽媽說(shuō)：“那是血沫，沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭。
洗好后，媽媽在邊上指揮：點(diǎn)火，先把鍋中的'水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里，頓時(shí)，鍋里響起了交響樂(lè)，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒(méi)有老抽，就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了。現(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋�！�
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開心。
做紅燒肉作文8
我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝干水分，蔥姜蒜切成小塊，八角若干備用。
重頭戲開始了，“啪”我先把煤氣打開，火苗“轟”地一聲竄了上來(lái)，再倒入適量的油后，待油熱放入糖，這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢�，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見鍋里頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，這時(shí)千萬(wàn)不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個(gè)步驟就是大家常說(shuō)的炒糖色。炒好糖色的`五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后，然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過(guò)了1個(gè)小時(shí)左右以后，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來(lái)，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來(lái)！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嘗完以后，露出滿意的笑容。
你們是否也想來(lái)嘗嘗我做的紅燒五花肉呢？
做紅燒肉作文9
今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽并不想燒，我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來(lái)，切下來(lái)的五花肉大大小小的，一點(diǎn)也不均勻，媽媽和客人們笑著說(shuō)：“我們不介意就將就著用吧！”
一切準(zhǔn)備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開了油煙機(jī)，我打開煤氣灶，誰(shuí)知火太大了，我嚇得連忙后退，媽媽幫我把火關(guān)小了點(diǎn)兒，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里誰(shuí)知用力過(guò)猛把油給濺了出來(lái)，濺到了我的'手上，哇，好疼��！可是我顧不得疼了接著干。我把切好的姜片放進(jìn)鍋里炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場(chǎng)了，可是它們太不聽話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進(jìn)了鍋里，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時(shí)媽媽提醒我該放調(diào)料了，我在媽媽的指導(dǎo)下把調(diào)料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地?zé)粫?huì)兒。我等呀等呀終于好了。我打開鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來(lái)。
我急忙把它盛進(jìn)碗里我吃了一口真美味��！媽媽和客人們也夸我是個(gè)好廚師！
做紅燒肉作文10
今天中午，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒。奶奶一聽我這個(gè)想法便說(shuō)：“正好啊，我來(lái)說(shuō)步驟，我說(shuō)一步你就做一步吧，這樣才能了解的更深啊!”“好，謝謝奶奶!”我開心地跳了起來(lái)。
奶奶先把步驟大概的和我說(shuō)了一下!等奶奶把肉洗好，切成了小塊，并把調(diào)料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點(diǎn)開，等鍋略微的`熱起來(lái)后把些許油倒了進(jìn)去，幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著，我不由得往后退了一步，過(guò)了約莫半分鐘后油聲小了，我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右，然后放入茴香，再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖，先開著鍋用大火燒了3分鐘，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個(gè)空檔，我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候，哎呀油居然濺了我一身!看來(lái)燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過(guò)了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì)。過(guò)了一會(huì)，鍋里面開始飄出了肉香，我想立馬把火給關(guān)掉，奶奶說(shuō)還不行，需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去，需要用小火再燉5分鐘!
哈哈，5分鐘后果然香味越來(lái)越濃，關(guān)了火打開鍋蓋香味更是撲鼻，再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉，哈哈，感覺(jué)那個(gè)紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里，啊、啊、好燙啊!不過(guò)味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不膩，細(xì)嚼入肚后，口里面還滿是香氣。
通過(guò)學(xué)做紅燒肉，讓我明白做任何事情都不能急躁，扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
做紅燒肉作文11
我是紅燒肉的奴隸，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說(shuō)要做紅燒肉，我高興的懶覺(jué)都不睡了。立馬從床上爬了起來(lái)和媽媽一起去買菜。經(jīng)過(guò)一番艱苦卓絕的努力，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽，今天的紅燒肉交給我了!我來(lái)做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的說(shuō)：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說(shuō)：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個(gè)躬說(shuō)謝媽媽。
說(shuō)干就干，我一溜煙跑到了廚房，開始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，姜片各兩勺。然后把五花肉放進(jìn)鍋里。20分鐘過(guò)去了，我想：這五花肉真難燒，那么長(zhǎng)時(shí)間了還不熟!
又過(guò)了10分鐘終于熟了，但有點(diǎn)糊。我心想沒(méi)事，不就糊了嗎，照樣吃!說(shuō)著我又把鹽放了進(jìn)去。因?yàn)閯偛偶t燒肉有點(diǎn)糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來(lái)補(bǔ)償糊的。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來(lái)。爸，哥，媽都圍上來(lái)參觀我的'第48次紅燒肉。媽媽問(wèn)我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看，的確有點(diǎn)黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著，一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭，我生氣的瞪著他們，哥哥不想看我生氣，只好無(wú)奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里，滿臉痛苦。我急忙問(wèn)怎么了?哥哥悲慘的說(shuō)：“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進(jìn)嘴里，就立馬吐了出來(lái)。
我含著淚說(shuō)：“又失敗了，看來(lái)要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個(gè)個(gè)笑的合不攏嘴。
做紅燒肉作文12
平時(shí)，看著大人在廚房里鍋鏟飛舞，為我們做好一道又一道可口的飯菜，這似乎已經(jīng)司空見慣了。今天，我萌發(fā)了一個(gè)念頭：我自己為家人做一道菜。
做什么好呢？我想來(lái)想去。對(duì)了，我可以做一盤大家都愛吃的紅燒肉！可我知道，想做好一盤紅燒肉并不容易。于是，我在網(wǎng)上查清了紅燒肉的制作方法后，又請(qǐng)我的老師：我的媽媽，臨場(chǎng)指導(dǎo)。
我把材料都準(zhǔn)備好，開始了工作。
我得先把一大塊五花肉切成若干個(gè)小的五花肉片，而且不能切太厚。然后放一些鹽和一些醋腌制。接著我把鍋洗干凈，開大火，倒入一些油，放入兩勺白糖，開始“炒糖”。炒糖要注意的是要不停地?cái)噭?dòng)白糖融化而成的糖水，不然它就會(huì)凝固。等它變紅了，開始倒入之前切好的五花肉，不停地翻炒，使每個(gè)五花肉都沾滿糖汁，變成暗紅色。媽媽告訴我，五花肉的顏色是這樣染上去的，并不是用醬油染的。上好顏色后，我放了幾顆冰糖、一些陳醋、生姜和“十三香”繼續(xù)翻炒。這時(shí)候，鍋里已經(jīng)有一絲絲香味散發(fā)出來(lái)了，我迫不及待地想把它快點(diǎn)做好�！皨寢�，然后要干什么?”“要加一些水，等一下悶的時(shí)候就不會(huì)干水了�！蔽业沽税胪胨�，把鍋蓋蓋上，大概要悶十多分鐘吧，就可以出鍋了。
時(shí)間到了，我拿開鍋蓋，哇，撲鼻而來(lái)的香味，令我忍不住咽了一口口水。我把它盛起來(lái)放在盤子里，一盤色香味俱全的紅燒肉就這樣做好了！
吃飯時(shí)，大家都說(shuō)我做的紅燒肉口感好，吃著很舒服，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，我自己也覺(jué)得，吃著自己的勞動(dòng)成果真是倍感幸福。唯一一個(gè)美中不足的地方就是有一點(diǎn)苦，估計(jì)是先前炒糖炒久了吧。
在做菜的`過(guò)程中，我體會(huì)到了平時(shí)父母的不容易。做一道菜不算什么，可做一餐飯，還要買菜、弄菜……平時(shí)我們只知道享受父母的勞動(dòng)成果，卻不知他們從中付出的辛勤汗水。所以我們應(yīng)該多幫助父母，多幫幫他們做家務(wù)，不讓他們?yōu)槲覀儾傩�，努力在各方面取得好成�?jī)，這是我們給父母最好的回報(bào)。
做紅燒肉作文13
我有一個(gè)問(wèn)題：紅燒肉是怎樣燉的呢？
每一次去老家都能吃上奶奶燒的紅燒肉。那紅燒肉色澤亮麗，呈紅黑色，像三明治，肥，瘦、肥、皮，咬上去瘦肉松軟，一點(diǎn)也不塞牙齒，肥肉油而不膩，皮肉Q彈有嚼勁。一塊一塊紅燒肉像美人一樣座落在湯汁上，有的臥著；有的坐著；有的蹲著，頭上點(diǎn)綴蔥花，格外引人入勝。
在我兒時(shí)的時(shí)候就十分好奇這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)槊慨?dāng)吃到那種味道，我的心頭就會(huì)涌出想要自己嘗試燒一燒，做一做這個(gè)想法，可一直都沒(méi)有去實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)。今天終于有了這個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。
想到這里，我左顧右盼，東走走，西瞧瞧。突然，我的余光瞄到了一本《美食書果》，就在媽媽的書柜當(dāng)中，我急忙打開那本書，尋找答案，書中只簡(jiǎn)單地寫了幾句有關(guān)食材和做法，不滿意。
我又去查百度，百度上的圖片與奶奶燒的是很似，但我看著還是沒(méi)有我一種熟悉的.感覺(jué)，總覺(jué)得差那么一點(diǎn)。
最終，我還是請(qǐng)教了“家中大廚”奶奶，奶奶詳詳細(xì)細(xì)地給我講了一遍，她說(shuō)：“要燒紅燒肉第一位是挑肉，要挑新鮮，色澤亮麗的五花肉，適中，不肥不瘦。然后，切成大小基本一致的肉塊，才能放心吃。將五花肉放入平底鍋中煎成兩面金黃，放入燉鍋中，在放入生姜，蔥，八角，香葉，大蒜頭，冰糖，料酒，老抽，生抽，大火燉十五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，就出鍋了，再撒上一些蔥花�！�
雖然，我這一次燒的味道沒(méi)有奶奶燒的一半好，但爸爸媽媽說(shuō)夠好了。最終我解決了這個(gè)問(wèn)題。我明白了做事要先做好預(yù)習(xí)的功課。
做紅燒肉作文14
昨天我們?cè)谝患绎埖瓿粤思t燒肉，特別好吃。今天，我要學(xué)做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝。
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來(lái)：首先我先放一些油，等油熱了之后，再放糖，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰(shuí)知，糖都熱了我還不知道，這時(shí)媽媽說(shuō)：“子慧，糖都熱了，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進(jìn)鍋中，媽媽說(shuō)放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進(jìn)三片姜以及三個(gè)八角，又急急忙忙的放進(jìn)醬油，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒(méi)放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會(huì)兒打開鍋蓋看看，一會(huì)兒又?jǐn)嚢钄嚢�。媽媽看見了說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯(cuò)!”弟弟也來(lái)了說(shuō)：“讓我嘗嘗，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來(lái)做吧!”“好吃好吃�！眿寢屢矅L了一口說(shuō)：“嗯!味道很好�！甭牭竭@些話，我心里甜滋滋的`。
吃著自己做的紅燒肉，我覺(jué)得特別香。
做紅燒肉作文15
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！
于是我和爸爸學(xué)做紅燒肉，只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸教我用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，我掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚在吐泡。
煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的`時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。
第一次燒紅燒肉，鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
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