德國培育出只含有支鏈淀粉的土豆

摘要： 日前,德國弗勞恩霍夫?qū)W會發(fā)表公報說,他們培育出了一種只含有支鏈淀粉的超級土豆,可望為以支鏈淀粉為原料的相關(guān)產(chǎn)業(yè)節(jié)省生產(chǎn)成本. 據(jù)了解,普通土豆中含有兩種淀粉——支鏈淀粉和直鏈淀粉.支鏈淀粉在食品工業(yè)、造紙業(yè)和紡織業(yè)等產(chǎn)業(yè)中有廣泛的用途.按照傳統(tǒng)方法,工業(yè)上要使用支鏈淀粉,必須要將土豆中的支鏈淀粉與直鏈淀粉分離,既消耗能源,又浪費資金.在德國,僅造紙業(yè)和黏合劑產(chǎn)業(yè)每年就需要50萬t高純度的支鏈淀粉. 作 者：   作者單位：   期 刊： 農(nóng)村實用技術(shù)    Journal： NONGCUN SHIYONG JISHU  年，卷(期)： 2010, ""(2)  分類號：  

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