《餃子》教案【通用15篇】

　　作為一位杰出的教職工，時常會需要準備好教案，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學方法，調(diào)動學生學習的積極性。教案應該怎么寫才好呢？以下是小編整理的《餃子》教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

《餃子》教案1

　　一、活動目標：

　　1、加強幼兒園和家庭之間的聯(lián)系;讓家長通過參于到我們活動中來的方式,進一步了解幼兒園的教學活動。

　　2、通過選購原料、拌餡、包餃子、煮餃子、品餃子等活動，提高幼兒動手實踐的能力。讓孩子們在活動中體驗勞動的快樂，分享勞動成果。

　　3、通過活動增進教師和家長、家庭與家庭之間的感情。

　　二、活動準備：

　　1、事先讓孩子了解有關(guān)餃子的知識。知道餃子的歷史、餃子餡要哪些原料和調(diào)料以及是如何搭配的、餃子是如何包的，怎么樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。

　　2、材料準備：餃子餡、餐具、水、盤子、調(diào)味品、電飯鍋、電磁爐等。

　　三、活動時間：

　　20xx年12月26下午2：40——4：00

　　四、活動過程：

　　一、謎語導入

　　1、猜謎語活動：一堆大元寶，并非金銀造。味美稱佳肴，過年家家包。（謎底：餃子）

　　2、引入主題：餃子是深得我們中國人喜愛的一種食品，最常見的餃子是一種半圓形，有餡兒的面食。在喜慶團圓過新年的時候，我們總是能看到寓意吉祥的餃子。今天是個開心的日子，我們的家長奶奶來到我們班級，我們是不是很高興，她們還給我們帶來了包餃子的材料，我們看看有哪些東西？（展示餃子皮和餃子餡），我們希望在這有限的`時間里。小朋友能和奶奶們一起開心、愉快的度過。

　�。ㄒ唬┦痉吨v解如何包餃子。

　　1、教師講解包餃子前的一些準備工作和包餃子的細節(jié)、要領(lǐng)等，著重強調(diào)幾個技巧性問題：

　　奶奶進行示范，老師進行講解：一手托住餃子皮，一手在皮中間放餃子餡，但餃子餡不可放太多，然后對合起來。從中間開始捏邊緣，餃子的邊緣部分一定要捏緊，不要露餡。不然的話開口的餃子下到鍋里就會灌水，破的餃子就不太好吃了。

　　2、幼兒洗手、分六組包餃子。家長在一旁耐心地指導，和幼兒一起動手包餃子，把包好的餃子排好隊放在盤子里。

　　3、包完后洗手休息，家長煮餃子。

　　4、分享我們的勞動成果：分享品嘗餃子。

　　5、請幼兒給奶奶喂餃子，體驗尊老愛老的親情。

　　（二）評價

　　師：你們今天開心嗎？

　　師：通過今天的活動你學到了什么？

　　幼：學會了包餃子，還發(fā)現(xiàn)吃自己親手包的餃子特別的好吃。

　　小結(jié)活動：小朋友：我們和奶奶們一起包餃子很開心，也希望我們爸爸、媽媽多一些時間來幼兒園和我們玩。

《餃子》教案2

　　一、活動主題：

　　"餃子開口笑"親子活動。

　　二、活動目的：

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，家庭生活越來越好，孩子們過著衣食無憂的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動的辛苦，培養(yǎng)孩子愛媽媽的情感，教育孩子學會感恩，特開次活動。

　　三、活動目標：

　　1、通過開展包餃子的親子活動，讓幼兒了解餃子的文化，產(chǎn)包餃子的興趣。體驗勞動的快樂，增進親子間的感情，營造節(jié)日的熱鬧、快樂氣氛。

　　2、通過活動鍛煉幼兒的生活能力和動手能力，同時培養(yǎng)孩子愛勞動的好習慣。

　　3、通過親子游戲活動，讓家長進一步了解自己孩子的機會，加深家園情、師生情、親子情。

　　4、能學會用輪流的方式談話，體會與同伴交流、討論的樂趣。

　　5、培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格。

　　四、活動時間：

　　20xx年12月21日周五上午10:40五、活動準備：

　　肉餡、湯匙、盛放餃子托盤、一次性桌布、六：活動地點：

　　中一班教室七、活動流程：

　　1、早上10:40---11:00 家長簽到(播放幼兒一日活動圖片)2、班主任講話，歡迎各位家長來參加這次的活動。

　　3、向幼兒介紹說明今天特色活動的內(nèi)容：包餃子。

　　4、活動流程：

　　先欣賞包餃子的過程，請將餃子餡放入皮中央，如果你是第一次包的話，記住千萬別放太多餡，不然肉會撐出來的，然后先捏中央，再捏兩邊，最后由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下，這樣餃子下鍋煮的時候就不會漏了，最后將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長都能齊心協(xié)力一起做出完美的餃子，(出示不同造型的餃子供參考)八、包餃子前注意事項：

　　1、請家長帶幼兒去洗手，在制作的過程中要注意衛(wèi)生。

　　2、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

　　3、家長幼兒教師隨著音樂一起包餃子4、場地整理(自由洗手)九、餐前準備消毒桌面，擺放碗十、就餐離園準備

　　2、中班主題活動教案：輪胎教案

　　活動目標：

　　1、能關(guān)心別人，理解別人的需要。

　　2、了解生活中汽車輪胎上花紋的用處。

　　3、初步探索輪子的形狀和功能。

　　4、喜歡了解并探索生活中存在的科學現(xiàn)象。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1故事錄音磁帶《輪胎上花紋的秘密》。

　　2、橡皮泥、泥工板、玩具小汽車。

　　3、大小不同的輪胎若干，并布置場地。

　　活動過程：

　　1、引導幼兒回憶：上次我們和輪胎一起做游戲，說說你們都玩了些什么?那你們玩的時候發(fā)現(xiàn)所有的輪胎都是一樣的嗎?

　　(出示大小不一的輪胎，引導幼兒觀察并說說)

　　小結(jié)：輪胎都是圓圓的，會滾動。但它的大小和花紋都有不同。

　　2、討論活動：輪胎為什么要做成圓圓的?它有什么用處?

　　請幼兒進行實驗：有輪子和沒有輪子的車哪輛會跑得快?哪輛會獲勝。

　　3、聽故事錄音第一段，引出討論的話題：

　　-----汽車輪胎上的花紋是為了好看，還是有其他的.作用?

　　鼓勵幼兒發(fā)表自己的想法(花紋有縱向直線型、鋸齒形兩種)

　　4、續(xù)聽故事，了解原因。

　　教師放故事錄音第二段，幫助幼兒明白其中的道理。

　　5、體育游戲《有趣的輪胎》

　　**跳過輪胎，練習單、雙腳跳。

　　**兩人一組對滾車輪，快的一組為勝。

　　**兩個幼兒將輪胎舉起，其它幼兒玩鉆洞的游戲。邊走邊唱歌曲《我是汽車小司機》。配對游戲

　　延伸活動：配對

　　引導幼兒用橡皮泥進行輪胎印畫，觀察輪胎的花紋并從印紋中尋找與之相配的輪胎。玩“配對”的游戲。

　　3、中班主題活動教案：紐扣教案

　　活動目標：

　　1.觀察各種紐扣，感知它們的質(zhì)地、形態(tài)和用途。

　　2.初步學習紐扣與服裝的搭配，培養(yǎng)審美情趣。

　　3.愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　4.初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

　　5.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1.教師、幼兒及家長共同收集各種紐扣。

　　2.在活動室里布置紐扣區(qū)和服裝展。

　　活動過程：

　　一、引導幼兒觀察各種各樣的紐扣

　　1.這幾天，你們都從家里帶來了紐扣，現(xiàn)在請你們?nèi)タ纯此鼈兌加心男┨攸c。

　　2.幼兒帶著問題觀察活動區(qū)里的各種紐扣，教師給予幼兒充分的探索時間，并傾聽幼兒的交談。

　　3.引導幼兒討論：這些紐扣有什么不同?(有的大有的小，有的厚有的薄;有的是四個洞，有的是兩個洞，有的是一個洞;它們形狀不同，有的圓形，有的橢圓形，有的方形。)

　　4.這些紐扣是用什么材料做成的?摸上去有什么感覺?(塑料紐扣有的光滑，有的比較粗糙;金屬紐扣摸上去涼涼的、硬硬的;布和繩子盤成的紐扣摸上去軟軟的，有點溫暖……)

　　(讓幼兒表達自己在探索中獲得的感性經(jīng)驗，能促使其認知結(jié)構(gòu)在原有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上得到重組。)

　　二、組織幼兒觀看服裝展

　　1.討論各種紐扣的作用。

　　2.引導幼兒討論：為什么紐扣有大有小?(大人的衣服上用大紐扣，小孩的衣服上用小紐扣;冬天的厚衣服上用大的、厚的紐扣，夏天的衣服上用小的、薄的紐扣。)

　　3.為什么紐扣有各種顏色?(可以配衣服用。紅衣服可以配紅的、花的、黑的、白的紐扣;白衣服配白的、綠的、紅的、黑的紐扣;黑衣服可以配黑的、紅的、白的紐扣;黃衣服可以配黃的、白的、花的紐扣。)

　　4.為什么每顆紐扣都有小洞洞呢?(是穿線用的、和布連結(jié)用的…)

　　(這些問題可引發(fā)幼兒思考，形成認知沖突，促使幼兒不斷地觀察、觸摸、討論，從而使幼兒的觀察能力、思維能力和語言表達能力得到進一步的提高。)

　　延伸活動：

　　1.幼兒按標記從兩個維度(顏色和形狀)把紐扣分類。

　　2.初步學習按季節(jié)和衣服顏色匹配相應的紐扣，并進行記錄。

　　4、中班主題活動教案：動物教案

　　設(shè)計意圖：

　　幼兒園素質(zhì)教育活動組織幼兒去上海動物園，孩子們玩得很盡興�；貓@后，動物成了大家平時談論最多的話題。討論也帶來了許多孩子們發(fā)現(xiàn)的問題。如：為什么猩猩長得和人很像?為什么長頸鹿的脖子會那么長?大象跑步快嗎?……于是我們組織了“我喜歡的動物”這個活動，讓孩子區(qū)探索自己喜歡的動物，再介紹給大家，吸引其他的幼兒也喜歡自己的動物。讓孩子知道每一個動物都非常可愛，我們要愛護所有的動物。主題探索中有“你問我答”的活動，讓孩子自己提問題，讓知道答案的幼兒幫助解決問題，充分利用生生互動，使個別孩子本身的經(jīng)驗成為所有孩子的經(jīng)驗，在活動中孩子也體會到了成功的快樂，樹立了自信心，還自發(fā)帶來了有關(guān)動物的照片、圖片、碟片、文字介紹等，共同布置在教室的墻面上。本次活動是教師預設(shè)的一個活動，我們中班小朋友對圖形認識感興趣，有幾個小朋友還嘗試用圖形貼動物，我就設(shè)想讓幼兒了解動物的主要特征上，通過圖形粘貼成動物，一方面發(fā)揮幼兒的想象力，另一方面結(jié)合數(shù)的內(nèi)容讓孩子自己來討論圖形的種類與數(shù)量，并初步學習對圖形的統(tǒng)計。

　　活動目標：

　　1、在變戲法的游戲活動中，幼兒嘗試用圖形拼貼各種常見的動物，并初步學習統(tǒng)計圖形的數(shù)量。

　　2、幼兒進一步感受、表現(xiàn)動物的外貌特征。

　　3、喜愛動物，學習有目的地觀察和比較各種動物的特征和習性。

　　4、有初步的保護自然和愛護動物的意識。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　三角形、正方形、圓形、梯形、橢圓行等圖形若干、紙、筆、漿糊。

　　活動過程：

　　(一)、已有經(jīng)驗遷移，引發(fā)興趣1、圖形寶寶要來變戲法，變成一只只可愛的小動物，想一想，可以變出什么小動物?2、幼兒相互討論。

　　(二)、幼兒拼圖，師個別指導。提示：大膽想象，拼貼不一樣的動物。

　　(三)、探討交流

　　1、說說貼了一個什么動物，用了那些圖形?

　　2、數(shù)數(shù)每一種圖形用了幾個?

　　3、想想用什么辦法既可以記得快又不容易忘記?幼兒個別操作、演示。

　　4、全體幼兒統(tǒng)計圖形，師個別指導。

　　5、幼兒之間相互作檢查。

　　(四)、延伸活動組織幼兒討論那一種統(tǒng)計辦法最合適。

　　5、中班主題活動教案：生活中的筷子教案(附教學反思)

　　活動設(shè)計背景

　　升入中班以后我們班的孩子在家基本用筷子吃飯，家長反映說孩子每次吃飯時，會拿著手中的兩根筷子做著不同的造型，或拿著筷子敲著桌面，表現(xiàn)出對筷子的興趣。作為老師的我想，何不就筷子這種我們最常用的生活用品，設(shè)計一節(jié)活動希望能滿足孩子們的愿望。

　　活動目標

　　1、知識：通過摸、看、玩筷子讓幼兒了解筷子是用哪些材料制成的以及筷子的用途和特點。

　　2、情感：發(fā)揮幼兒的想象思維，用筷子創(chuàng)造各種圖形或情境。

　　3、技能：讓幼兒練習使用筷子并用筷子學會夾物品。

　　4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

　　教學重點、難點

　　說重點、難點：如何正確使用筷子以及用筷子夾豆類食材

　　活動準備

　　各種樣式及色彩的筷子數(shù)十雙，用盤子裝好的混在一起的花生和豆類

　　活動過程

　　一、開始部分

　　導入：

　　小朋友，生活中我們吃飯的時候，都會用到什么餐具?(勺子、筷子、叉子)，現(xiàn)在我們在幼兒園用勺子吃飯，可是我們長大以后，就要用到筷子了，你們想不想用筷子夾到好吃的東西呢?今天老師就跟小朋友一起來跟筷子兄弟做游戲，好嗎?

　　二、 基本部分

　　1、 教師出示各種不同材質(zhì)和不同花色的筷子，請小朋友來看一看，摸一摸，并觀察筷子都是用什么材質(zhì)做成的。請幼兒討論，筷子都有哪些作用。

　　2、 小朋友，你們知道嗎?筷子除了可以用來吃東西，它還能創(chuàng)造出各種不同的好看的圖形呢?出示課件圖片(用筷子擺出的各種好看的圖形)請幼兒欣賞。

　　3、 把幼兒分成小組，利用桌子上的不同筷子嘗試擺出各種不同的圖形，并請各小組派出一名代表分別說一說他們小組擺的是什么圖形。

　　4、 老師教用筷子的正確方法：手捏在筷子的中下方，不能太低和太高，兩根筷子不能分得太遠，中指與大拇指碰頭，其他手指做輔助。

　　小朋友們都知道了如何正確使用筷子，那么我們來玩?zhèn)�游戲，請小朋友幫助老師把這些混在一起的花生和豆子分開來，放進旁邊準備好的小碗中。

　　三、 結(jié)束部分

　　游戲：分一分

　　教師講解游戲規(guī)則，幼兒以小組的形式把混在一起的花生和豆子分別夾出來，放在旁邊的小碗中，教師計時，在規(guī)定的時間內(nèi)夾的最多的一組勝出。

　　活動延伸

　　請小朋友回家找一找廚房中各種餐具，看一看都有哪些?并記錄下來，來到幼兒園匯報給老師。

　　教學反思

　　本次活動幼兒參與活動的積極興非常高，而且幼兒比較感興趣。但由于個別幼兒在家基本不使用筷子吃飯，所以不太會使用筷子這種食用餐具�？墒俏野l(fā)現(xiàn)我們中一班的小朋友都很有團結(jié)友愛的精神，會作用筷子的小朋友會幫助她旁邊不會使用筷子的小朋友一起來完成任務，這種團結(jié)合作的精神真的值得我高興。另外，幼兒氣氛活躍時應多提一些有啟發(fā)教育性的問題，另外，平時說話我的語還有些快，但在教學中我會克服這樣的習慣，讓幼兒能夠充分領(lǐng)悟老師的意圖，并做到微笑面對每一位幼兒，這樣的教學氛圍會使教學效果更好。

　　今后，如果再讓我上一次這樣的教學活動，我會在課前做好充分的準備，不要害怕孩子們玩筷子時不小心互相碰到或出現(xiàn)意外，這樣會束縛孩子們這方面的自由。同時也會避免讓活動的激情，影響幼兒學習的動力，把玩作為了主要的目的，應該讓孩子在玩中學，學中玩。

《餃子》教案3

　　活動目標：

　　1．根據(jù)生活經(jīng)驗，探索用各種身體動作表現(xiàn)搓皮、包餡、下鍋等情節(jié)，富有創(chuàng)造性地表現(xiàn)熱鬧、喜慶的音樂氛圍。

　　2．與同伴共享空間，盡情表演，享受參與韻律活動的快樂。

　　活動準備：

　　1、幼兒在家觀察過包餃子的過程。

　　2、幼兒具有一定的'肢體表現(xiàn)能力。

　　3、錄有《喜洋洋》的音樂磁帶。

　　活動過程：

　　一、進行熱身運，跟著音樂做揉面團動作。（教師帶領(lǐng)）

　　“今天，幼兒園里來了許多的客人老師，我們一起來包餃子給他們吃，好嗎？”

　　“那我們先來揉面團吧�！保◣熒�聽音樂做揉面團的動作）

　　“老師來把大面團切成小面團，小面團們放到盆子里吧�！保ㄓ變夯刈�位）

　　“面團揉好了，那我們怎么做餃子呢？”

　　引導幼兒回答：搓餃子皮——包餃子——下餃子。

　　二、完整聽音樂。

　　“接下來，我們來仔細聽音樂，聽了這段音樂你想用什么動作表現(xiàn)出做餃子這一過程呢？”（幼兒邊聽邊做動作）

　　三、分段聽音樂表演。

《餃子》教案4

　　教學目標：

　　1、認識18個生字，會寫田字格中的9個生字，兩條綠線內(nèi)的9個字只是不寫。認識3個新偏旁。

　　2、有感情地朗讀課文，背誦課文。

　　3、從描寫中初步感受人物特點，體會不同膚色兒童相處的快樂。

　　教學重點：認識本課的生字，并能按筆順正確地書寫田字格中的9個生字。

　　教學難點：從描寫中初步感受人物特點，體會不同膚色兒童相處的快樂。

　　教學準備：生詞卡、多媒體

　　教學設(shè)計教學過程：

　　一、揭題導入

　　二、看圖想象，激發(fā)興趣

　　1、出示文中插圖

　　仔細觀察，圖上有哪些人？這兩個外國同學長什么樣子？

　　他們在干什么？

　　猜猜是什么時候？

　　2、用一兩句話說說圖中的意思。

　　三、初讀課文，整體感知

　　1、自讀課文。

　　2、現(xiàn)在你知道這兩個外國同學叫什么嗎，名字了吧？

　　師板書：艾麗，尼雷爾

　　你喜歡他們嗎？那我們來讀讀課文吧？

　　3、指名讀課文，正音。

　　4、重點指導讀好幾個長句子。

　　艾麗長什么樣子？誰來讀一讀吧？出示句子。

　　尼雷爾長什么樣子？誰來讀一讀吧？出示句子。

　　女生讀艾麗的句子，男生讀尼雷爾的句子。

　　交換讀，齊讀。

　　艾麗是怎樣包餃子的？誰來讀一讀？出示句子。

　　尼雷爾怎樣包餃子的？誰來讀一讀？出示句子。

　　老師引讀：我們?nèi)齻�跟著媽媽學包餃子。艾麗------生接讀。尼雷爾------生接讀。開飯的時間到了，------生接讀。

　　現(xiàn)在你知道課文主要講了一件什么事？

　　出示填空。

　　四、學寫生字

　　1、重點指導。

　　包：橫折鉤小巧，緊湊，豎彎鉤舒展，伸長。

　　學：子字旁，練說，你跟著老師學什么，你跟著媽媽學什么？

　　發(fā)：新偏旁 又 多音字

　　飯：新偏旁 食字旁，初步了解帶有食字旁的字一般和食物有關(guān)。

　　2、在《習字冊》上練寫生字。

　　二次備課

　　教學目標：

　　1、認識18個生字，會寫田字格中的9個生字，兩條綠線內(nèi)的9個字只是不寫。認識3個新偏旁。

　　2、有感情地朗讀課文，背誦課文。

　　3、從描寫中初步感受人物特點，體會不同膚色兒童相處的快樂。

　　教學重點：認識本課的.生字，并能按筆順正確地書寫田字格中的9個生字。

　　教學難點：從描寫中初步感受人物特點，體會不同膚色兒童相處的快樂。

　　教學準備：生詞卡、多媒體

　　教學設(shè)計教學過程：

　　一、復習導入

　　二、細讀文本，品味語言。

　　1、外貌描寫。

　　還記得這兩個外國朋友的名字嗎？

　　課文是怎樣寫他們的樣子的

　　輕聲讀第二自然段，把有關(guān)的句子畫下來.

　　同桌交流一下，指名讀。

　　教師相機板書。白皮膚黃頭發(fā)藍眼睛，黑亮，雪白。

　　課文在寫這兩位同學的外貌時用了很多表示顏色的詞讀一讀。

　　讀了這些詞語，你覺得他們怎么樣？

　　誰能對照這兩位同學的圖畫，介紹它們的樣子？

　　課文除了介紹它們的樣子，還介紹了他們的什么特點？讀這句話。

　　誰來給我一個大擁抱，什么感覺？

　　所以你感覺艾麗是個怎樣的人大力士是什么人？

　　你在哪兒見過大力士？課文中，說誰是大力士。？說明他怎么樣？為什么說，他是大力士呢？想象一下。

　　我可能是因為什么發(fā)現(xiàn)他力氣特別大的？讓我們一起來讀一讀，這一段話，把他們的特點讀出來。

　　2、學包餃子。

　　他們的樣子都很可愛，那包起餃子來又是什么樣呢？

　　自由讀第三自然段思考，我們?nèi)齻�跟著媽媽學包餃子學得怎么樣？在課文中畫出有關(guān)的句子，同桌討論。

　　交流匯報，出示句子，指導朗讀。

　　出示句子，愛艾麗心靈手巧包的餃子像模像樣的。你覺得艾麗包的餃子怎么樣？你是從哪個詞知道的？

　　心靈手巧，可以看出什么？

　　像模像樣？可以看出什么？那尼雷兒包的餃子又是什么樣子呢？你覺得尼雷兒包的餃子怎么樣？指名讀，做動作。大家一起讀一讀。

　　我們在一起還會說些什么？媽媽又會怎樣夸我們呢？同桌交流，指名匯報交流，大家快樂嗎？大家為什么都這么快樂嗎？大家為什么都這么快樂，引讀第四自然。

　　熱騰騰的餃子，還有什么樣的餃子？想一想，為什么大家都覺得今天的餃子特別好吃？因為什么所以我們覺得今天的餃子特別好吃，這一句式說話。

　　三，拓展練習，一想一想說一說，

　　特別好吃的餃子， 特別好吃的_________

　　特別好看的菊花， 特別________

《餃子》教案5

　　活動目標：

　　1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動作，學習從小圓到大圓的隊形。

　　2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動作，表現(xiàn)歡快的情緒。

　　活動準備：

　　1、物質(zhì)準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。

　　2、經(jīng)驗準備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。

　　活動過程：

　　1、活動導入：

　　以音樂形式導入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動作。

　　（引導幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學習包餃子的舞蹈。

　　2、教師帶領(lǐng)幼兒學習剁餡和搟餃皮部分（a段）

　　（1）引導幼兒做出做餡的動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來的？

　�。�2）教師引導幼兒做出搟餃皮的基本動作：單手搟餃皮（左手作拳頭狀表示面團，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句搟餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向后退（小面團變成大餃皮）。

　　3、教師帶領(lǐng)幼兒學習包餃子部分（b段）

　　（1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的動作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）

　�。�2）教師示范動作：先一只手攤開表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）

　�。�3）師幼跟著音樂共同學習。

　　4、教師引導幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：

　�。�1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。

　　師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？

　�。�2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動作師：小朋友們，剛才的'視頻里面餃子是怎么跳舞的�。课覀円黄饋韺W學餃子跳舞的動作吧。

　　（3）師幼共同歸納總結(jié)，創(chuàng)編舞蹈動作。

　　師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉(zhuǎn)的動作是這樣的，四處游動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。

　�。ㄟ\用已有經(jīng)驗并結(jié)合圖片創(chuàng)編出"自轉(zhuǎn)"、"四處游動"、"向上跳"等動作。）

　�。�4）師：餃子是放進鍋就會沸騰的嗎？（引導幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最后才"跳舞"。）

　�。�5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。

　　5、將動作連起來，完整練習。

　　師：現(xiàn)在我們把剛才學過的動作都連起來完整地表演一遍。

　　6、圓圈隊形上跳舞：

　�。�1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏

　　（2）調(diào)整到適當位置做做餡的動作，搟面時面向圓上做動作，逆時針走動。

　　（3）后退時雙手攤開彎腰小碎步向后退。

　�。�4）餃子煮時的動作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉(zhuǎn)，向上跳，四處游動）。

　　7、自然結(jié)束活動：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。

　　師：（音樂a段快結(jié)束時）餃子熟了，吃餃子嘍—

　　反思：

　　1、由于喜洋洋這首音樂節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒有用到音樂時當做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。

　　2、我的情緒表達不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報��？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）

　　3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開煤氣—關(guān)煤氣在幼兒熟悉后可以改成開煤氣—煤氣關(guān)小—煤氣開大—關(guān)煤氣，讓活動更有趣。

　　4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時機解決這一問題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香��！"等。

《餃子》教案6

　　教材分析

　　本文上一篇閱讀課文，講述了作者童年是，母親包餃子就像過節(jié)。母親的花邊餃子成了他難忘的記憶。成年后，為了母親高興，在母親的生日那天他包了糖餡兒的餃子，母親感到非常開心。文章表現(xiàn)了母子間真摯的愛。課文的意圖是讓學生感受這個故事的同時，從中受到孝敬父母的教育。

　　學情分析

　　1本班大部分學生學習積極性主動性不高，對于閱讀課文的學習總是依賴老師。

　　2學生能利用學習工具來學習生字詞，但理解能力差，對于課文中的'一些重點句子所包

　　包含的意思體會不到。需要老師的引導。

　　3學生不能勝利進行本課學習的最大的障礙是學生的獨立閱讀能力不高。

　　教學目標

　　1學會本課的生字詞，正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　2通過自主探究、討論交流的方法讀懂課文，把握課文的主要內(nèi)容。

　　3理解文中的母親和兒子包花邊餃子的用意，感悟母親對兒子的愛，體會兒

　　子對母親的孝敬。

　　教學重點和難點

　　重點：引導學生朗讀課文，感悟母子間真摯的愛。

　　難點：讀懂課文，把握文章的主要內(nèi)容，感悟母子間真摯的愛。

　　教學過程

　　一 談話引入：教師以學生熟悉的食物餃子為談話的內(nèi)容引入，激發(fā)學習的興趣。

　　二 初解課文：學生默讀課文，自學生字詞，理清文章的脈絡。

　　三 感悟品味：〈一〉師引導生自主、討論探究，從中感受母親對兒子的愛。討論：1 、母 親的花邊餃子里隱含了什么？2、 文中的媽媽是一個怎樣的媽媽？〈二〉師引導學生聯(lián)系實際感悟母愛�！慈�〉引導學生自主、討論探究，從中感受兒子對母親的孝敬。討論：1 、我為什么要包花邊餃子？ 2、作者是一個怎么樣的人？

　　四 課堂小結(jié)，情感升華： 1、 師小結(jié) 。2、 師引導談體會、收獲。3 、師引導學生談今后應怎樣對待自己的父母？

《餃子》教案7

　　活動目標：

　�。薄⒂變哼M一步學習在音樂中用動作表現(xiàn)小廚師煮餃子和餃子在水中的變化。

　�。病⒘私庖魳房梢詰�用于現(xiàn)實生活中，感受音樂的美。

　　３、培養(yǎng)幼兒的合作意識，體驗參與集體活動的快樂。

　　活動準備：

　�。�、幼兒已有跟音樂包餃子的經(jīng)驗。

　�。�、幼兒事先在家觀察煮餃子的動作和步驟，以及餃子在水中的變化。

　�。场�廚師帽５頂。

　�。础⒁魳反艓�。（節(jié)奏歡快地短曲，重復使用。）

　　５、根據(jù)幼兒的人數(shù)在地上畫兩個足以讓他們做動作的大圓，分別做鍋和盤子。

　　活動過程：

　　一、包餃子。

　�。ń處煱绯蓮N師的形象）

　�。薄�師：今天家里來了這么多的客人，我要給他們做點好吃的，請小朋友們仔細看，看完后我要讓你們猜一猜我做的是什么。

　�。病⒙犚魳纷霭�餃子的動作。

　　３、你看到我做了什么動作了？

　�。础⑿∨笥褌冇^察的可真仔細，讓我們一起來為客人包餃子好嗎？誰的'動作最美表情最美，客人就最喜歡吃誰的餃子，咱們動起手比一比好不好？

　　二、煮餃子。

　　1、探索煮餃子時小廚師的動作和餃子在水中的變化。

　　師：我們的餃子包完了，現(xiàn)在能吃了嗎？我們該干什么了

　　1）集體討論小廚師的動作。

　　A、討論。（邊討論邊創(chuàng)編動作）

　　師：如果你是小廚師，煮餃子時先干什么？

　　師：你看到大人們是怎樣放餃子的？

　　師：餃子下鍋以后該做什么了？（攪鍋）

　　師：為什么要攪鍋？你看到大人是怎么攪的？

　　師：攪動完就該怎么辦了？（蓋上鍋蓋等著鍋開）

　　師：鍋開以后又該干什么了？（打開鍋蓋攪鍋）

　　師：你用什么方法判斷餃子熟了沒有？（看看是否漂上來了，再按一按）

　　師：餃子熟了該怎么辦了？怎樣盛餃子？

　　B、在教師動作、語言的提示下練習小廚師煮餃子的動作。

　　師：小朋友們說的和做的都很好，下面讓我們一起學一學小廚師煮餃子的動作吧！

　　師：餃子下鍋了、慢慢地攪一下，把鍋蓋蓋上煮一煮，鍋開了，鍋蓋打開再攪一下，按一按看看餃子熟了嗎，再攪一次鍋，餃子出鍋了。

　　C、跟音樂做小廚師的動作。

　　師：小廚師們，讓我們聽著音樂煮餃子了好不好？

　　2）集體討論餃子在水中的動作。

　　A、討論。（邊討論邊創(chuàng)編動作）

　　師：小廚師們累壞了吧？快讓我們坐下來休息一會吧！

　　師：我又有問題要問你們了，如果你是一個小餃子，你用什么動作表現(xiàn)餃子下鍋？

　　師：剛放進鍋里的時候餃子是漂著在水面上，還是沉在鍋底？你想用什么動作表現(xiàn)？

　　師：當廚師攪鍋時餃子怎樣動？（在鍋底轉(zhuǎn)）

　　師：開鍋后的餃子還在鍋底嗎？怎樣漂上來？（慢慢的轉(zhuǎn)著漂上來）

　　師：要熟的餃子是什么樣的？（鼓肚了）

　　師：這時廚師攪拌，餃子怎樣動？（鼓著肚子轉(zhuǎn)）

　　師：小廚師要看看餃子熟了沒有，要按一按，這時餃子怎樣動？

　　師：餃子盛到盤中是什麼樣的？

　　B、在教師動作、語言的提示下練習餃子在水中的動作。

　　師：小朋友們在家里觀察餃子在水中是的變化可真仔細，而且說的和做的都很好，讓我們學一學小餃子好不好？

　　師：餃子下鍋，廚師往左攪了一下，又往右攪了一下，開鍋了，廚師往左攪一下，往右攪一下。

　　2、隨音樂做動作。

　　師：小餃子們，我們聽音樂在水中跳舞好不好？

　　1）分角色游戲。

　　A、一對一練習煮餃子的動作。

　　師：老師請你們開動小腦筋想一想，煮餃子時，小餃子們做動作時要看誰的指揮呀？（小廚師）

　　師：小廚師向左攪，餃子怎么辦？（往左轉(zhuǎn)）往右攪呢？（往右轉(zhuǎn)）

　　師：下面呀，我和姚老師一組，我當餃子，她當廚師；你們自己也找一個好朋友，然后商量一下，誰當餃子，誰當廚師，我們聽音樂一起煮餃子了。

　　師：準備好了嗎？我們開始吧！

　　B、角色互換。

　　師：剛才做餃子的小朋友是不是也很相當小廚師？這次咱們讓剛才的小廚師當餃子，再來一遍吧！

　　C、教師做廚師，幼兒做餃子，跟音樂做動作。

　　師：剛才我們是一個小廚師煮一個餃子，小朋友們的動作是站在原地，你想一想如果一個廚師煮好多餃子，再站在原地還能把所有的餃子都攪動起來嗎？

　　師：如果你是小廚師，你想怎么攪鍋？

　　師：我們以后再煮餃子的時候，就讓一個小廚師煮好多的餃子，我想一定很有意思。這次呀，老師先當廚師，小朋友們都當餃子，中間的大圓當鍋，我們來煮一大鍋香香的餃子，送給客人吃好不好？

　　3、餃子出鍋了。

　　師：餃子煮熟了，小朋友快到客人面前請他們親親小臉蛋，嘗一嘗餃子香不香。

　　二、大家一起來。

　　師：我們請客人一起做游戲好不好？

《餃子》教案8

　　設(shè)計理念：

　　深入挖掘教材，合理分解教材，資源重組教材，通過教師、學生、文本、媒體四者之間的相互呼應，多元互動，追求語文課堂教學的實效性，實現(xiàn)工具性和人文性的和諧統(tǒng)一。

　　教材分析：

　　本文是我國當代著名作家肖復興的一篇名作�！痘ㄟ咃溩印穱�繞?媽媽?和?我?兩代人包花邊餃子展開故事，讓我們感到時代在變，但深沉的親情永遠不會變。文章以樸素平和的文筆，娓娓傾訴了?誰言寸草心，報得三春暉?的親情。

　　教學目標：

　　1．能正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　2．理解課文的主要內(nèi)容，通過抓關(guān)鍵詞句進行朗讀，感悟?我?與母親之間深沉的親情，懂得回報親情，學會感恩。

　　3．學習作者前后呼應，托物寄情寫作方法

　　教學重點、難點：

　　體會文章蘊涵的思想感情，學習作者所運用的表達方法。教學準備：多媒體課件

　　教學過程：

　　一、聯(lián)系生活，談話導入：

　　師：同學們，在中國的民俗中，餃子象征著幸福、團圓和喜慶，逢年過節(jié)，餐桌必備，人們更是常說，坐著不如倒著，好吃不如餃子，對其情有獨鐘，而今天這節(jié)語文課就讓我們一起去品味著名作家肖復興筆下的花邊餃子。（師板書課題）

　　師：請同學們齊讀課題生

　　齊：花邊餃子

　　【點評】以民俗中餃子的象征意義及人們對其格外喜好為交流話題，直接引出著名作家肖復興筆下的花邊餃子，這樣的導入聯(lián)系生活實際，簡潔明快，有利于激發(fā)學生的閱讀欲望。

　　二、初讀梳理，整體感知，師：請同學們自由朗讀這篇課文，讀準字音，讀通句子，思考：課文圍繞花邊餃子講述了哪些事？

　�。ㄉ�自由朗讀課文，師席間巡視）師：同學們讀得很認真，那么在讀這篇課文時，你覺得哪些字音容易讀錯，和同學們交流一下。

　　生：第三自然段第二行，有一個詞讀挨（ái）到，容易把它讀成挨（āi）到.師：你注意到了嗎？同學們！讓我們一起讀一下

　　生齊：挨（ái）到

　　師：還有嗎？

　　生：在第三自然段有這樣一句話，讓媽媽只好混在一塊煮，我覺得混（hùn）容易讀成混（hǔn）。

　　師：同學們什么意見�。∧銈冋J為應該讀成混（hùn）嗎？還是

　　讀成（hǔn）

　　生：混（hùn）

　　師：好的，混（hùn）在一起。繼續(xù)……

　　生：第三段，這時候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡兒的餃子。我覺得這里的碼（ｍǎ）容易讀成碼（ｍā）

　　師：很好！還有嗎？同學們！

　　生：生活拮據(jù)中的?據(jù)?是多音字，我們要讀成據(jù)（jū）師：同學們注意到?jīng)]有啊？應該讀成——

　　生：拮據(jù)（jū）

　　師：請同學們回想老師剛才提出的問題，課文圍繞花邊餃子講述了哪些事？

　　生：這篇課文講述了兩件事，第一件事講小時候，媽媽給我們包花邊餃子；第二件事講長大后，我給媽媽包花邊餃子。

　　師：除了這兩件事，文中還寫了什么呢？請同學們再看看課文的1-2自然段還寫了什么？

　　生：1-2自然段寫了媽媽一生最愛吃鉸子，還寫了媽媽愛一個人和面、調(diào)餡、包鉸子。

　　師：誰能完整地概括一下文章的主要內(nèi)容？

　　生：這篇課文主要寫了媽媽一生最愛吃鉸子和包餃子，小時候媽媽給我們包花邊餃子，長大后我給媽媽包花邊餃子。

　　師：兩代人包的花邊餃子到底什么樣呢？文中對其作了具體描述，請同學們快速瀏覽課文，找到文中對它的描述，生：媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。

　　師：（課件演示學生所言）讓我們一起讀一下這句話，讀的時候請同學們注意一下這是一個什么句子，從中你能體會到什么？

　　生：這句話用了比喻的修辭方法，我從中體會到花邊餃子非常漂亮的。

　　師：這就是花邊餃子（演示課件）感覺得怎么樣？（生：啊——非常好看）所以文中用了一個怎樣的.詞來說的。

　　生：文中用的是煞是好看！

　　師：特別好看我們可以說成煞是好看，那要是特別好吃呢？ 生：煞是好吃

　　師：那要是特別好聽呢？

　　生：煞是好聽

　　師：你能不能自已說一句煞是什么的話？

　　生：媽媽把西瓜用刀一切一切，切出一個個橢圓形的小帽子，煞是好看！

　　師：你的語言表述能力真地很強��！讓說了一個煞是什么，說出了這么長的一句！

　　【點評】

　　此部分教學，老師注重檢測學生的讀文情況，讓學生自主匯報讀文時遇到的易讀錯的字，檢測方法和諧民主，實效性強；在梳理文章內(nèi)容時，訓練學生先抓主要事件再添加其它內(nèi)容來概括文章主要內(nèi)容的方法，輕松自然，利于學生整體感知文章內(nèi)容；與此同

　　時，在文本和媒體的互動中，引導學生感受花邊餃子的煞是好看，并抓住這一詞形，進行煞是什么的語言訓練，可謂匠心獨具。

　　三、再讀靜思，自主感悟

　　師：同學們，就是這煞是好看的花邊餃子里卻蘊藏著媽媽和我各耍的一個小花招，大家想弄清是怎么一回事嗎？

　　生齊：想

　　師：請同學們默讀課文，分別找到媽媽和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不動筆墨不讀書，請同學們拿出筆來，邊讀邊畫出相關(guān)的詞句，并在感受最深的地方寫下批注，完成后同桌之間可以交流一下。

　　（師課件演示自主學習要求，學生默讀）

　　師：同學們的學習習慣很好，特別是對于批注，有的同學在認真的圈畫，有的同學用一個詞或幾個詞把自己的感受寫在了句段的的旁邊，這就是批注

　　（師席間巡視，指導如何批注）

　　【點評】這一步讀文，靜中有動，訓練學生捕捉文章重點的能力，體現(xiàn)學生自主學習的過程，教師針對異地異生教學，及時指導學生如何進行批注，真正走近學生。

　　四、精讀感悟，體會真情

　　師：同學們的學習習慣真好，完成了閱讀要求就端端正正地坐好了，誰來匯報一下，小時候媽媽和我各自耍的小花招是什么？

　　生：媽媽把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒

《餃子》教案9

　　冬至是中國傳統(tǒng)的24節(jié)氣之一，是冬天真正來臨的日子。這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”。為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂趣，又能提高孩子的語言組織和表達能力，所以設(shè)計了本次活動。本次活動采用游戲化的教學形式“吃餃子”，讓幼兒在游戲中學習句型：我把xx給xx吃。然后通過完成操作表演仿編句型，將單調(diào)的仿編活動變得有趣好玩。

　　1、能夠進行簡單的半開放式主題對話交流，學習掌握句型“我把餃子給xx吃”，并能進行句型仿編：我把xx給xx吃。

　　2、通過活動，讓孩子學會分享勞動成果，培養(yǎng)幼兒熱愛家人的感情。

　　活動重難點：

　　能夠進行簡單的半開放式主題對話交流，學習掌握句型“我把餃子給xx吃”。

　　1、知識經(jīng)驗：幼兒在生活中吃過餃子，已經(jīng)了解一些相關(guān)知識

　　2、物質(zhì)準備：兒歌《包餃子》、實物餃子、小朋友做好的橡皮泥手工餃子、水果模型、小動物模型、家庭成員的手指偶。

　　1、點名，聽到名字的小朋友和老師擊掌問好。

　　2、活動導入：播放兒歌《包餃子》，然后做手指操，直接引出主題。

　　羊媽媽，(雙手比自己，一蹲一站)

　　包餃子，(一只手把另一只手的.五指往內(nèi)、往外來回扳)

　　中間突起，(雙手握拳)兩邊翹(大拇指、小指升起，作”六”的手勢)

　　有的像小船，有的像元寶(兩只手半舉并左右搖動)

　　師：兒歌里，羊媽媽包什么?

　　幼：羊媽媽包餃子。

　　3、出示實物餃子，進行簡單的半開放式主題對話交流。請幼兒觀察、講述餃子的外形特征，并用自己的語言講述自己吃餃子的經(jīng)歷。

　　師：小朋友們看一看，餃子長什么樣子?

　　幼：餃子像小船，像元寶，還像橘子瓣兒……

　　師：你們吃過餃子嗎?什么時候吃的?

　　師：冬至的時候，我們一定要吃餃子，要不然，耳朵都凍掉了。

　　師：餃子好吃不好吃?餃子里面有什么?

　　幼：餃子很好吃。餃子里面有各種各樣的餡兒。有雞蛋，有韭菜，有肉肉……

　　師：你們喜歡吃餃子嗎?你們會不會做餃子? ……..

　　4、請小動物吃餃子，練習句型：我把餃子給xx吃。

　　師：“喵喵喵”，小貓來了，它說它聞到小朋友做的餃子真香!它也想吃餃子，誰想讓小貓吃餃子?

　　師：小貓說：謝謝你，你的餃子真好吃。小狗小狗，你怎么了?你也想吃餃子嗎?那么誰想讓小狗吃餃子? (引導幼兒練習表達：我把餃子給xx吃。)

　　5、學習仿編：“我把xx給xx吃”的句式。

　　通過“我愛我家”游戲，學習仿編句式。幼兒通過教師引導學習仿編句子。我們也請爸爸媽媽吃水果吧?如：我把蘋果給爸爸吃。我把香蕉給媽媽吃……

　　6、老師總結(jié)，活動結(jié)束。

　　活動延伸：

　　在家中和家人一起包餃子，體驗自己動手制作食物的快樂。

　　活動反思

　　語言教學的核心在于“運用”二字。本次活動通過創(chuàng)設(shè)豐富的情景，讓幼兒在寬松的游戲中不知不覺練習句型，大膽仿編。而且兩個情景活動貼近幼兒的生活，對于他們并不陌生，更容易發(fā)展他們的語言表達能力。

《餃子》教案10

　　一、設(shè)計意圖：

　　幼兒泥工活動是一種發(fā)展幼兒動手能力和培養(yǎng)幼兒空間想像能力的活動，也是一項孩子們非常喜歡的休閑游戲活動。其操作性、創(chuàng)造性很強，幼兒在泥工活動中可以隨意地團一團、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀，使孩子們感到滿足，激發(fā)幼兒的好奇心，所以小朋友們對橡皮泥都很感興趣。泥工活動對發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維能力有著獨特的作用，要實現(xiàn)泥工活動的教育作用，關(guān)鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導作用，要設(shè)法調(diào)動起幼兒的主動性、積極性，幫助幼兒在泥工活動中獲得創(chuàng)造的快樂，促進幼兒創(chuàng)造性思維能力的發(fā)展。根據(jù)中班孩子的年齡特點，我為他們設(shè)計了《包餃子》這一泥工活動。

　　二、活動目標：

　　1.引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

　　2.通過活動， 提高幼兒的動手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。

　　3. 愿意與同伴分享餃子，體驗做泥工的樂趣。

　　三、活動重難點

　　1、重點：引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

　　2、難點：體驗泥工的樂趣

　　四、教學準備：

　　橡皮泥及工具，盤子、U盤(圖片、音樂)、玩具小熊、教師范例作品

　　五、活動流程：

　　1. 談話：今天有位小朋友到我們中(二)班來做客(教師出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友們好(小聲)，小熊聲音小，沒勁，肚子餓了，那我們請他們吃什么呢?老師問問小熊，哦……，原來她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物，她很想嘗一嘗，我們一起看看是什么吧?播放U盤，幼兒仔細看一遍后，教師提問：

　　(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)

　　(2)餃子是用什么做成的?(面粉)

　　(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船，有的像元寶)

　　2、播放各種形狀的餃子圖片，請幼兒觀察。

　　3、展示范例作品，示范做餃子的方法。

　　師：“看看老師包的餃子，你們知道他們是怎么做出來的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法。

　　4、師：“小熊的肚子可餓了，我們快來當大廚幫他準備一些好吃的餃子吧�！弊層變悍殖蓭捉M，自己操作，老師巡回指導。 ——放輕音樂。

　　5、展示幼兒作品(每組的用小盤子裝起來)送給小熊和教室里的其他客人，嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子，對表現(xiàn)好的幼兒給予鼓勵。

　　6、師:餃子已經(jīng)包好了，我們要來煮餃子了，可是我剛聽小熊說，以前每次媽媽都是做的湯餃，它想試試別的吃法，今天老師就來給你們介紹幾種餃子的吃法，好嗎?播放圖片。

　　7、游戲：包餃子。播放音樂，教師好人幼兒自由做動作，鞏固包餃子的過程。

　　8、除了餃子，我們還可以用我們的'小手為小熊準備些什么食物(如：面條、湯圓)，鼓勵幼兒大膽動手操作。

　　9、小結(jié):小熊告訴我他今天可開心了，謝謝大家給他做的美味食物，他要回家了，我們和他說再見吧。

　　六、活動反思

　　經(jīng)過第一次的上課和評課，讓我對自己的這節(jié)課有了一些新的認識，因此有設(shè)計了本次的活動。由于第一次在別的班級上課，由于對幼兒的了解不夠充分，我之前預計的幼兒“包餃子”的操作環(huán)節(jié)時間為最多五分鐘，因為之前在我班上時，孩子很快就完成了�？墒沁@次花了快十分鐘，有部分孩子還沒做好，所以在展示環(huán)節(jié)就是匆匆而過。另外由于之前的環(huán)節(jié)浪費的時間太多，在最后環(huán)節(jié)我就是一帶而過，沒有達到預想的效果。但是總的而言，我認為孩子們在這節(jié)課堂上感受到了快樂，這也是我希望達到的，也讓我感到欣慰。

《餃子》教案11

　　活動目的

　　1、鍛煉小朋友的動手能力，培養(yǎng)自力更生的意識。

　　2、感受集體勞動的快樂。

　　活動過程

　　1、準備階段：（30分鐘）

　　①肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

　�、诟靼嘈∨笥言诶蠋煹闹笓]下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

　�、凵�活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。（此過程老師應組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質(zhì)量等。）

　�、苌�活老師把收集上來淘洗干凈的`芹菜、蔥姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

　　2、拌餡階段：（10分鐘）

　　生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強食欲）（地點：活動室）

　　3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進行）

　　生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）

　　4、包餃子階段：（50分鐘）

　　生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據(jù)自己班級包的餃子進行數(shù)數(shù)）（地點：各班教室）

　　5、水煮階段：（30分鐘）

　　生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班后講給小朋友們聽。

　　6、吃餃子階段：

　　生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數(shù)量？）

　　回顧：

　　下午上課后，請小朋友們進行討論包餃子的過程，老師總結(jié)。

《餃子》教案12

　　一、設(shè)計理念

　　由于“綜合實踐活動課”是新一輪課程改革誕生的全新的課程形態(tài)，所以我在設(shè)計本課時，本著綜合實踐活動開發(fā)的三條線索，把握著綜合實踐活動的四大領(lǐng)域。設(shè)計了這堂充分體現(xiàn)勞動技能的綜合實踐活動課，將綜合實踐課的真實性、實踐性、開放性、自主性融入整堂課的設(shè)計中，抓住機會，激發(fā)學生勞動的興趣。

　　二、活動方案

　　本節(jié)課我分為兩課時完成，第一課時為準備階段，第二課時是動手包餃子、品嘗餃子，主要活動是通過小組合作搟皮、包餃子，創(chuàng)作餃子作品，分享勞動成果并談感受。

　　三、活動目標

　　1、通過包餃子，使學生學習和掌握包餃子的基本方法和技巧。利用餃子的不同形狀進行綜合構(gòu)思、合理拼配、組成創(chuàng)意餃子作品。

　　2、通過活動加深與別人合作的意識，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和想象能力。通過對已有經(jīng)驗的應用和想象力的發(fā)揮完成餃子作品，體會學會包餃子的樂趣。

　　3、通過小組分享勞動成果、暢談感受體會勞動的不易和喜悅。增強小組合作學習的意識，培養(yǎng)學生動手動腦的能力。

　　四、活動重點、難點：

　　教學重點：掌握包餃子的方法與技能

　　教學難點：掌握搟餃子皮和包餃子的技巧。

　　五、活動準備：

　　1、將全班同學分為10組，每組選出組長，由組長合理分配任務，準備好包餃子的工具和材料：如，每組一塊桌布、兩塊案板、2個搟面杖、一把菜刀、三個盤子、六個小碟、6雙筷子、電磁爐及鍋各一個，和好的面、餡子。

　　2、學生向父母學習包餃子。

　　六、教法、學法

　　我通過啟發(fā)引導、操作演示、分解難點的方法引導學生采用小組合作、自主探究、交流總結(jié)的方式進行學習，給予學生充分發(fā)揮的空間和時間，大膽放手，使自己真正成為學生幫助者、引導者、促進者。

　　七、活動過程

　　師:我們中國是個禮儀之邦,非常講究禮貌。想一下:我們周圍的人見面最常問的話是什么？

　　生:“你吃了嗎,到哪里去?

　　師:對,我們中國人尤其在農(nóng)村見面最喜歡的一句問候語就是:“你吃了嗎?”

　　俗話說:“民以食為天”,我們們中國的飲食文化大精深,這節(jié)課我們就一起聊聊飲食的問題,有興趣嗎?

　　師:那好,我們現(xiàn)在開始上課。

　　1、餃子的由來激趣導入

　　師:我們接著聊飲食的話題,老師課前做了個調(diào)查,了解了同學們的飲食愛好,(出示)通過調(diào)查,老師發(fā)現(xiàn)同學們的口味各異,有的的同學喜歡吃米飯,有的喜歡吃面條,還有的同學喜歡吃慢頭,但更多的同學喜歡餃子,老師也特別喜歡吃餃子。餃子已經(jīng)成了我們餐桌上不可缺少的一種食物,大家想一下:我們過什么節(jié)的時候是一定要吃餃子的?

　　生:春節(jié)。

　　師:對,我們中國人除了過年要吃餃子表示喜慶團圓、吉樣如意外,還有一個特別的日子也要吃子,是哪一天呢?

　　生:冬至

　　師:是的,我們民間有“冬至子夏至面”的說法,你們知道冬至這天為什么要吃餃子嗎?課前老師讓你們查了資料,誰知道?

　　生:生展示搜搜集的`資料

　　師:哦,原來冬至吃餃子是為了紀念醫(yī)圣張仲景,你是怎么知道這個故事的?

　　生：上網(wǎng)查的。

　　師:是啊,網(wǎng)絡是個最豐富的信息資源庫,我們可以從這個資源庫中學到許多知識。俗話說的好:“好吃不過餃子�！憋溩舆@種食物已經(jīng)占據(jù)了我們中國人的心靈,就連外國人都稱贊好吃,并且花樣也越來越多,我們一起來欣賞一下各式各樣的餃子吧!課件出示:(花樣子)

　　師:看完之后有什么想說的。

　　生1:沒想到餃子還有這么多的花樣。

　　生2:真想自己動手包子。

　　師:那好,這節(jié)課老師就和同學們一起包餃子,板書課題2:猜想問題,呈現(xiàn)步驟

　　師:同學們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗想一下,包子需要哪些材料和廚具?

　　生說:……

　　師:你生活經(jīng)驗其豐富,有了這些材料和廚具,我們就可以包餃子了。你們知道包餃子有哪些步驟嗎?生說師貼板書。

　　師:看來同學們己經(jīng)有了一定的生活經(jīng)驗,知道了包餃子的基本步驟,(出示課件)不過這些都是紙上談兵,其實每個步驟里面都有不少學問呢!老師給你們準備了一段包餃子的錄像,請同學們仔細看一看,從中你能知道些什么?播放包子錄像:

　　師:錄像看完了,有什么想說的?

　　生1:我知道了包餃子的基本方法…

　　生2:我們想包餃子…

　　師:那好,我們現(xiàn)在就比賽包餃子,比賽之前考慮一下:在包的過程中應注意些什么呢?

　　生:講究衛(wèi)生,注意安全,質(zhì)量要好,分工合作

　　師:考慮的真周到!老師也給你們幾個小小的提示,(出示)一起起讀一下吧!那好,我們現(xiàn)在就比一比,石哪個小組包的快,包的好,包的子有創(chuàng)意,開始吧！

　　3:動手操作,參與指導

　　生分組活動,師參與活動并指導。

　　師:1組的同學已經(jīng)包好了,小組長把你們的勞動成果給聽課的老師展示一下吧!得到了什么評價?你們可以參與到其他組去。

　　師:好了,我們每個小組都已經(jīng)包好餃子了,各組互評一下,哪哪個小組包的子最好?

　　師:好,我們把包的最好的那盤子給大家展示一下,越感覺怎么樣?這組的同學確實表現(xiàn)不錯,掌聲送給他們。子包好了,下一步我們該做什么了?

　　生:煮餃子。

　　師:對,我們現(xiàn)在開始煮餃子,誰有煮餃子的經(jīng)驗?

　　生:我在家煮過子…

　　師:那好,我們邀請××同學給我們煮餃子好嗎?

　　師:餃子熟還有一段時間,我們再聊聊吧!剛オ大家一致認為某組同學包的餃子最好,小組長,談談你們的經(jīng)驗好嗎?

　　生……

　　師:說的真好,關(guān)于餃子,你們還知道些什么

　　生:交流課前搜集的的關(guān)于餃子的俗語、諺語等

　　師:沒想到子里面還有這么多的民俗文化,子已經(jīng)煮的差不多了,同學們快速的把我們的廚具整理一下放到塑料袋里,速度要快,注意安全。

　　4:品嘗成果、暢談體驗

　　師:聞著香噴噴的餃子,想干什么?是不是邀請我們聽課的老師一起品嘗勞動成果呢?

　　師:吃完餃子有什么想說的?

　　四、活動總結(jié)

　　師:這節(jié)課你們有什么感想?

　　生1:我們們學會了包餃子,覺得很高興…

　　生2:吃自己包的子感覺特別香……

　　師總結(jié):這節(jié)課同學們收獲了勞動的快樂、成功功的快樂,老師也體驗著你們的快樂,如果你們用自己的雙手多幫父母做一些力所能及的事情,你們會更快樂的!讓我們大聲喊出我們此時的心情吧!(課件:我體驗、我成功、我快樂!)好,星期天我們讓這份快樂繼續(xù)延續(xù)下去,自己動手給父母包一次餃子,給父母一個小小的驚喜,你們愿意嗎?這節(jié)課我們就上到這里,謝謝同學們的合作,下課。

　　【活動反思:】綜合實踐活動基本的要素就是“實踐”,一定要給孩子參與的機會和時間,讓每個孩子真正投入進去,無論取得了多少成果,參與的過程最為重要。本次綜合實踐活動充分運用學生身邊的“生活”資源,以調(diào)查學生的飲食喜好引出餃子的話題,通過展示資料、欣賞等環(huán)節(jié)激發(fā)學生動手包餃子的欲望。開放的學習內(nèi)容,使學生積極主動的投入到活動中,充分提提高了學生的綜合素質(zhì):將學生的課堂學習和生活緊密聯(lián)系起來,難度不大,學生沒有顧慮,積極性很高。展示各種風格的子,拓寬了學生的視野,激活了學生的思維,并上且學生在說、學、練的過程中掌握了包餃子的基本方法和步驟,既培養(yǎng)了學生的小組合作精神,又張揚了學生的個性,讓學生重新感悟了生活、了解了子的傳統(tǒng)文化,達到了較理想的活動效果。

　　當然本次活動也存在著一些不足,如:(①課前的準備1工作做得不夠細致,學生搜集的資料沒有經(jīng)過精心整理,課堂展示形式不夠活潑,應注意給學生史多的鍛煉機會會。(②讓有煮餃子經(jīng)驗的學生動手煮俊子,展示的不夠理想,課前考慮的不夠充分。

　　板書設(shè)計：

　　巧手包餃子

　　和面、調(diào)餡、搟皮、包餃子、煮餃子

《餃子》教案13

　　活動名稱：中國餃子

　　活動目標：

　　1讓幼兒知道中國的餃子是享譽世界的美食，并產(chǎn)生探究包餃子的興趣。

　　2通過共同勞動、共同分享集體勞動的成果，培養(yǎng)幼兒熱愛集體的感情。

　　活動準備：

　　1幼兒都吃過水餃，對水餃的種類、外形特征有一定的了解。

　　2面粉、搟面杖、兩種水餃餡

　　活動過程：

　　一組織幼兒看錄像

　　師：“你們看錄像里是什么地方嗎？”（大娘水餃店）

　　“你們喜歡吃水餃嗎”“哪個小朋友能說一說，餃子是什么樣子的？”（半圓形、中間有餡子、像小花瓣。。。。。。）

　　二讓幼兒了解一些有關(guān)中國餃子的文化

　　1我國飲食文化在漫長的歷史發(fā)展過程中，中華民族以無以倫比的.聰明才智，創(chuàng)造了獨特的食品——中國餃子。餃子距今已有1400多年的歷史，讓餃子在老百姓心目中扎下了根，古代餃子的名稱很多，餃子既能充饑，又能嘗鮮。中國的餃子是享譽世界的美食，中國人有句老話：“舒服不過躺著，好吃不過餃子�！憋溩邮侵袊�家喻戶曉的美食，象征著團圓、喜慶，是一種賀年的食品，過年過節(jié)沒有餃子是萬萬不行的。

　　三制作餃子

　　1師；“中國的餃子這么有名，你們在什么時候吃的水餃？”“吃的是什么餡子的水餃？”（讓幼兒交談）

　　2師：“你們知道餃子是怎樣包出來的嗎？”讓幼兒看包餃子全過程的圖片。

　　3老師示范包一次

　　4讓幼兒自己嘗試來包。老師提要求：放進皮子里的餡子要適；邊上要捏緊，以防漏餡；能力弱的幼兒對折即可，能力強的包好看點。

　　5包好后，把餃子投到鍋里煮，可以組織孩子觀察餃子的生沉熟浮的現(xiàn)象。

　　6大家品嘗餃子。

　　7教師留問題給孩子：“為什么餃子熟了就會浮起來？”

《餃子》教案14

　　活動目標：

　　1.遵守游戲規(guī)則，體驗與同伴共同創(chuàng)編“包餃子”動作進行表演的快樂。

　　2.能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行韻律表演。

　　3.在游戲的情境中，嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，創(chuàng)編動作進行表演。

　　活動重點：在游戲的情境中，嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，創(chuàng)編動作表演。

　　活動難點：能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行韻律表演。

　　活動準備：

　　1.幼兒有包餃子的生活經(jīng)驗。

　　2.音樂《喜洋洋》，電視。

　　活動建議：

　　一、談話導入，調(diào)動幼兒已有的生活經(jīng)驗并進入課題內(nèi)容

　　“冬至的時候，吃餃子了嗎？今天，我們一起來包餃子吧！”

　　1.討論包餃子的程序：

　　師：“包餃子我們首先要干什么？接著干什么？最后在干什么？”

　　2.探索“包餃子”動作“

　　師：“我們用身體當面、小手當搟面杖，可以在身體的哪些地方搟呢？“

　　“如果小手是面皮，怎么包餃子？“

　　“如果身體是餃子，在燒著小火的鍋里會怎樣翻滾？”

　　“燒中火、大火時又是怎么翻滾呢？”

　　二、隨音樂嘗試有節(jié)奏的表演，初步熟悉音樂旋律

　　師：“請大家一起把想出包餃子的動作和煮餃子的動作連起來做一做，看看誰包的餃子最美，味道最好�！�

　　三、幼兒隨音樂表演，創(chuàng)編大火煮熟后關(guān)火的'動作造型

　　1.幼兒隨意站好，聽音樂進行集體表演。

　　師“請小朋友找個空地方站好，和旁邊的人保持距離，以免動作碰到別人，我們一起來表演。”

　　2.創(chuàng)編餃子在煮熟關(guān)火后的造型。

　　師：“火關(guān)了說明餃子怎么樣了？”

　　“如果你是‘餃子’，請你想一個‘餃子’煮熟的造型，我來數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型不動了�！�

　　教師針對幼兒的造型進行評價：可從姿勢上、可從與同伴的合作上、也可以評價造型運用的不同空間以及交叉、疊加、纏繞等肢體動作。

　　3.再次進行完整游戲，注意提醒幼兒：遵守游戲規(guī)則、能跟著音樂的節(jié)奏進行游戲。

　　四、集體完整律動，體驗與同伴共同創(chuàng)編“包餃子”動作進行表演的快樂

　　全班幼兒完整的聽著音樂，站在圈上，包餃子，下餃子的動作完整的進行律動。

　　老師：“餃子煮熟了沒有啊？今天晚上回家和爸爸媽媽一起煮，看看誰的餃子香又美。”

《餃子》教案15

　　【活動目標】

　　1．引導幼兒感受過年包餃子的風俗，體驗“包餃子”游戲的樂趣。

　　2．初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識。

　　3．讓學生了解節(jié)日的習俗。

　　4．讓幼兒了解節(jié)日的由來，感受節(jié)日歡樂的氣氛，一起歡度節(jié)日。

　　【活動準備】

　�。保�物質(zhì)準備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙

　�。玻�經(jīng)驗準備：

　�。�1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過程。

　�。�2）課前熟悉資料部分兒歌。

　　【活動過程】

　　1．教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過程。

　　提問：餃子是怎么做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的`過程。

　　小結(jié)：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。

　　2．教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。

　　提問：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子啊？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）

　　3．師生一起玩游戲“包餃子”。

　　提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對游戲的興趣：“今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。

　　游戲基本玩法：

　�。ǎ保┙處熃o幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。

　�。ǎ玻┯變菏掷�手圍成圓圈，邊說兒歌邊向一個方向走動。

　�。ǎ常﹥焊杞Y(jié)束后，教師指導帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。

　�。ǎ矗┙處熀臀磶ь^飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。

　　備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。

　　4．教師根據(jù)本班幼兒情況進行頭飾更換，此游戲可反復進行。

　　資料：

　　兒歌：過年嘍！過年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來抱住你，包個大餃子。

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