食堂庫(kù)房管理制度
在當(dāng)今社會(huì)生活中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？以下是小編精心整理的食堂庫(kù)房管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂庫(kù)房管理制度1
藥庫(kù)房管理制度是確保藥品安全、有效管理的重要規(guī)范，涵蓋了藥品的.接收、存儲(chǔ)、發(fā)放及過(guò)期處理等多個(gè)環(huán)節(jié)。其主要內(nèi)容包括：
1. 藥品采購(gòu)與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
2. 藥品分類(lèi)與儲(chǔ)存規(guī)定
3. 庫(kù)房環(huán)境與設(shè)備維護(hù)
4. 庫(kù)存管理與盤(pán)點(diǎn)制度
5. 藥品效期管理和報(bào)廢流程
6. 安全防護(hù)與應(yīng)急處理措施
7. 員工培訓(xùn)與職責(zé)分工
8. 監(jiān)控與審計(jì)機(jī)制
內(nèi)容概述：
1. 質(zhì)量控制：確保入庫(kù)藥品符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核。
2. 存儲(chǔ)條件：設(shè)定適宜的溫度、濕度等環(huán)境條件，防止藥品變質(zhì)。
3. 庫(kù)存管理：實(shí)行先進(jìn)先出原則，定期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，避免藥品積壓和過(guò)期。
4. 記錄與報(bào)告：詳實(shí)記錄藥品進(jìn)出庫(kù)情況，定期提交庫(kù)存報(bào)告。
5. 人員管理：對(duì)庫(kù)房員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，明確各自職責(zé)，確保操作合規(guī)。
6. 應(yīng)急響應(yīng)：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)火災(zāi)、盜竊等突發(fā)事件。
食堂庫(kù)房管理制度2
一、嚴(yán)格堅(jiān)守工作崗位，不得隨意離崗。
二、嚴(yán)格開(kāi)關(guān)門(mén)制度，對(duì)外來(lái)進(jìn)出人員，嚴(yán)加控制，并做好登記手續(xù)。
三、嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人員隨意進(jìn)出，并在校內(nèi)大聲叫喊，并管理好門(mén)前相應(yīng)設(shè)施。
四、嚴(yán)禁外來(lái)車(chē)輛隨意進(jìn)入校園，特殊情況必須由校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可入內(nèi)。
五、保持值班室整潔，門(mén)前門(mén)后相關(guān)地域的`清潔衛(wèi)生，教師存車(chē)房，車(chē)輛擺放有序。
六、配合門(mén)前“五包”管理人員，做好攤點(diǎn)的工作，嚴(yán)禁交攤位放置在校大門(mén)及校大門(mén)的兩側(cè)。
食堂庫(kù)房管理制度3
一、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，無(wú)老鼠、無(wú)蒼蠅，常常開(kāi)宙或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
二、主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非靜品不能混放，高墻墊高，防止受潮霉變。靜品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新奇的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品，未素證的靜品不得驗(yàn)收入庫(kù)。
四、做好靜品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
五、食品按類(lèi)別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存窗口加蓋密封，同時(shí)常常檢查，防止霉變。
六、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、離蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存、帖有明顯標(biāo)識(shí)。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜�。ú怀^(guò)1cm）、氣足。
八、常常檢查食品質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的靜品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。食堂庫(kù)房管理制度6
1.庫(kù)房存放食品須堆放有序，保證先進(jìn)先出，要求隔墻離地存放，與室外不能有相通的`洞。
2．準(zhǔn)時(shí)有效的做好三防工作（防潮、防水、防蠅）。
3.庫(kù)中物品擺放不靠墻，保持良好的通風(fēng)，隨吃隨買(mǎi)，存放不過(guò)多，當(dāng)周吃當(dāng)周用。詳細(xì)保管要求如下：
米：依據(jù)大米發(fā)熱較快的特性，必需加強(qiáng)檢查，留意糧堆內(nèi)濕度的變化；不用高溫烘烤，不干燥過(guò)度；防治米的蟲(chóng)害，加強(qiáng)運(yùn)輸工具、倉(cāng)庫(kù)的消毒處理。
面：保持干燥，水分掌握在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防蟲(chóng)；搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持袋具清潔衛(wèi)生，做好防塵、防鼠工作。
油：儲(chǔ)存要有專(zhuān)用的油桶，密封儲(chǔ)存；儲(chǔ)存時(shí)溫濕度要相宜，通風(fēng)良好；儲(chǔ)存的容器定期洗刷。
4.庫(kù)房、粗加工間及烹飪間要分開(kāi)。
食堂庫(kù)房管理制度4
食堂粗加工管理制度旨在規(guī)范食品原料的初步處理流程，確保食品安全與衛(wèi)生，提高工作效率，降低浪費(fèi)，提升食堂的整體運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 原料采購(gòu)與驗(yàn)收
2. 粗加工區(qū)域管理
3. 加工流程與標(biāo)準(zhǔn)
4. 衛(wèi)生與清潔
5. 廢棄物處理
6. 員工培訓(xùn)與監(jiān)督
內(nèi)容概述：
1. 原料采購(gòu)與驗(yàn)收：規(guī)定采購(gòu)渠道、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保原料新鮮、無(wú)污染。
2. 粗加工區(qū)域管理：設(shè)定區(qū)域劃分，明確各工作區(qū)域職責(zé)，保持工作環(huán)境整潔。
3. 加工流程與標(biāo)準(zhǔn)：制定原料清洗、切割、儲(chǔ)存的`具體步驟和要求。
4. 衛(wèi)生與清潔：規(guī)定每日清潔頻率、消毒方法，確保工具和環(huán)境的衛(wèi)生。
5. 廢棄物處理：設(shè)定廢棄物分類(lèi)、儲(chǔ)存、及時(shí)清運(yùn)的規(guī)定。
6. 員工培訓(xùn)與監(jiān)督：定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，實(shí)施員工行為規(guī)范，加強(qiáng)日常監(jiān)督。
食堂庫(kù)房管理制度5
幼兒庫(kù)房管理制度是針對(duì)幼兒園內(nèi)部物資管理的重要規(guī)范，旨在確保幼兒園教育資源的有效利用，保障幼兒活動(dòng)的順利進(jìn)行，以及維護(hù)園所的財(cái)務(wù)安全。其主要內(nèi)容涉及庫(kù)存管理、物品采購(gòu)、出入庫(kù)流程、庫(kù)房安全與衛(wèi)生、責(zé)任分配以及定期盤(pán)點(diǎn)等方面。
內(nèi)容概述：
1. 庫(kù)存管理：明確各類(lèi)物資的存儲(chǔ)條件，如玩具、教具、圖書(shū)、食品等，合理規(guī)劃庫(kù)房空間，確保物資分類(lèi)清晰，便于查找和使用。
2. 物品采購(gòu)：規(guī)定采購(gòu)流程，包括需求申報(bào)、審批、采購(gòu)執(zhí)行和驗(yàn)收，確保采購(gòu)的.合規(guī)性和經(jīng)濟(jì)性。
3. 出入庫(kù)流程：設(shè)定詳細(xì)的入庫(kù)登記、出庫(kù)審批、領(lǐng)用記錄等操作步驟，保證物資流動(dòng)的透明度。
4. 庫(kù)房安全與衛(wèi)生：制定庫(kù)房安全制度，包括防火、防盜、防潮等措施，保持庫(kù)房清潔衛(wèi)生，防止物資損壞。
5. 責(zé)任分配：明確庫(kù)管員、財(cái)務(wù)人員、教師等相關(guān)人員的職責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)到位。
6. 定期盤(pán)點(diǎn)：設(shè)立定期盤(pán)點(diǎn)制度，核對(duì)庫(kù)存數(shù)量與賬面數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理差異。
食堂庫(kù)房管理制度6
1、庫(kù)管員首先政治上可靠,思想積極上進(jìn),愛(ài)崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻(xiàn)。
2、積極做好本職工作,盡職盡責(zé),不串崗閑逛。
3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫(kù)出庫(kù)工作。
4、庫(kù)管員要保證倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。
5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。
6、做好每日出庫(kù)食品原料的登記工作,及時(shí)要求領(lǐng)取人簽字。
7、要做到日清月結(jié),每日盤(pán)點(diǎn)、核實(shí)一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。
8、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)院準(zhǔn)入制度,不得私采私入私銷(xiāo),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。
9、入庫(kù)食品要一查合格證,二看質(zhì)量,三通過(guò)驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
10、庫(kù)管員要認(rèn)真收貨,做到品種數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報(bào)一份。
11、食堂庫(kù)房是存放準(zhǔn)入食品的重要地方,其它人不得隨便進(jìn)入。
12、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁擺放其它雜物及晾曬衣物。
13、庫(kù)管員自身要符合國(guó)家要求的`食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的健康條件。
14、庫(kù)管員要做好倉(cāng)庫(kù)的安全工作及餐飲中心的其它工作。
食堂庫(kù)房管理制度7
1、庫(kù)管員首先政治上牢靠,思想樂(lè)觀上進(jìn),愛(ài)崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻(xiàn)。
2、樂(lè)觀做好本職工作,盡職盡責(zé),不串崗閑逛。
3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫(kù)出庫(kù)工作。
4、庫(kù)管員要保證倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。
5、要做好食品的'防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。
6、做好每日出庫(kù)食品原料的登記工作,準(zhǔn)時(shí)要求領(lǐng)取人簽字。
7、要做到日清月結(jié),每日盤(pán)點(diǎn)、核實(shí)一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。
8、仔細(xì)執(zhí)行學(xué)院準(zhǔn)入制度,不得私采私入私銷(xiāo),一經(jīng)發(fā)覺(jué),嚴(yán)厲處理。
9、入庫(kù)食品要一查合格證,二看質(zhì)量,三通過(guò)驗(yàn)收,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
10、庫(kù)管員要仔細(xì)收貨,做到品種數(shù)量精確無(wú)誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報(bào)一份。
11、食堂庫(kù)房是存放準(zhǔn)入食品的重要地方,其它人不得任憑進(jìn)入。
12、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁擺放其它雜物及晾曬衣物。
13、庫(kù)管員自身要符合國(guó)家要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的健康條件。
14、庫(kù)管員要做好倉(cāng)庫(kù)的安全工作及餐飲中心的其它工作。
食堂庫(kù)房管理制度8
一、庫(kù)房要由專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物質(zhì)的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作。嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
二、庫(kù)房物質(zhì)實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物質(zhì)類(lèi)別決定物質(zhì)的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
三、庫(kù)房管理人員每周對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物質(zhì)進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物質(zhì)要立即進(jìn)行處理。
四、入庫(kù)食品原料要分類(lèi)整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”的原則予以發(fā)放。
五、庫(kù)房?jī)?nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的`數(shù)量、日期。
六、庫(kù)房?jī)?nèi)安裝機(jī)械排風(fēng)設(shè)施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
七、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)存放私人物品及從事與庫(kù)房貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
九、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)專(zhuān)用清潔，不得與有毒物、污物混運(yùn)，防止交叉污染食品。
十、食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專(zhuān)人保管。添加劑的使用須由專(zhuān)門(mén)制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對(duì)其使用種類(lèi)及數(shù)量須由專(zhuān)人記錄在案。
十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
十三、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
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一、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，無(wú)老鼠、無(wú)蒼蠅，經(jīng)常開(kāi)宙或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
二、主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非靜品不能混放，高墻墊高，防止受潮霉變。靜品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的'食品，未素證的靜品不得驗(yàn)收入庫(kù)。
四、做好靜品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
五、食品按類(lèi)別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存窗口加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
六、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、離蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存、帖有明顯標(biāo)識(shí)。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜�。ú怀^(guò)1cm）、氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的靜品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。
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物業(yè)庫(kù)房管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1、資源優(yōu)化：通過(guò)有效管理，確保物資的`合理使用，減少浪費(fèi)。
2、風(fēng)險(xiǎn)防控：預(yù)防因庫(kù)存管理不當(dāng)導(dǎo)致的財(cái)物損失，保障物業(yè)運(yùn)營(yíng)安全。
3、提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化流程提高物資流通效率，支持物業(yè)日常運(yùn)營(yíng)。
4、財(cái)務(wù)準(zhǔn)確性：保證庫(kù)存賬目的準(zhǔn)確，為財(cái)務(wù)審計(jì)提供可靠依據(jù)。
5、服務(wù)品質(zhì)：確保物業(yè)設(shè)備的及時(shí)維修和替換，提升服務(wù)質(zhì)量。
食堂庫(kù)房管理制度11
學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫(kù)房管理制度。
1、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的`環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
3、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
5、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
6、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
7、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
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庫(kù)房材料管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中不可或缺的一環(huán)，它旨在確保庫(kù)存材料的有效管理，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)，防止物資浪費(fèi)，保障生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。通過(guò)規(guī)范化的流程，該制度能夠提高倉(cāng)庫(kù)作業(yè)效率，降低庫(kù)存成本，提升企業(yè)的'經(jīng)濟(jì)效益。
內(nèi)容概述：
庫(kù)房材料管理制度主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：
1. 材料入庫(kù)管理：詳細(xì)規(guī)定了材料驗(yàn)收、登記、存儲(chǔ)的程序，確保入庫(kù)材料的質(zhì)量和數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。
2. 庫(kù)存控制：設(shè)定合理的庫(kù)存水平，通過(guò)定期盤(pán)點(diǎn)，監(jiān)控庫(kù)存動(dòng)態(tài)，防止積壓或短缺。
3. 材料出庫(kù)管理：明確領(lǐng)料、發(fā)貨的審批流程，保證材料的合理分配和使用。
4. 庫(kù)存保養(yǎng)與維護(hù)：制定定期檢查和保養(yǎng)措施，減少材料損失和損壞。
5. 庫(kù)房安全：規(guī)定防火、防盜、防潮等安全措施，保障庫(kù)房環(huán)境的安全。
6. 庫(kù)房人員職責(zé)：明確庫(kù)管員和其他相關(guān)人員的工作職責(zé)和權(quán)限，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
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一、凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料一律不準(zhǔn)入庫(kù)。
二、食堂庫(kù)房管理人員必須按食品性質(zhì)分類(lèi)并要求存放。
三、食堂庫(kù)房實(shí)行專(zhuān)人管理，管理人員調(diào)離或退休，需辦理移交手續(xù)。
四、食堂庫(kù)房管理人員每天必須對(duì)庫(kù)房進(jìn)行檢查，保證安全，定期進(jìn)行倒倉(cāng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)處理。
五、做好《四防》工作，防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
六、食堂庫(kù)房管理人員每天要做好食品的收支記錄，定期盤(pán)存，及時(shí)向采購(gòu)人員提供需購(gòu)食品清單。
七、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、空氣流通，禁止吸煙。
八、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
食堂庫(kù)房管理制度14
藥品庫(kù)房管理制度是對(duì)藥品儲(chǔ)存、管理、出入庫(kù)等一系列流程進(jìn)行規(guī)范的制度，旨在確保藥品的質(zhì)量安全，防止藥品過(guò)期、破損，以及確保藥品的有效供應(yīng)。
內(nèi)容概述：
1. 藥品分類(lèi)存儲(chǔ)：依據(jù)藥品性質(zhì)，如溫度敏感性、化學(xué)穩(wěn)定性等因素，設(shè)定不同的存儲(chǔ)區(qū)域。
2. 庫(kù)存管理：定期盤(pán)點(diǎn)，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤，及時(shí)處理近效期藥品。
3. 入庫(kù)檢查：對(duì)入庫(kù)藥品進(jìn)行質(zhì)量檢查，包括包裝完整性、批號(hào)、有效期等。
4. 出庫(kù)程序：遵循先進(jìn)先出原則，記錄詳細(xì)出庫(kù)信息。
5. 環(huán)境控制：保持庫(kù)房的`適宜溫濕度，定期清潔消毒。
6. 人員培訓(xùn)：對(duì)庫(kù)房管理人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提升其藥品管理能力。
7. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對(duì)突發(fā)事件如火災(zāi)、水災(zāi)等的應(yīng)急預(yù)案。
8. 安全措施：設(shè)置防盜、防火設(shè)施，確保藥品安全。
9. 記錄與報(bào)告：建立完善的記錄系統(tǒng)，定期向相關(guān)部門(mén)報(bào)告庫(kù)房狀況。
食堂庫(kù)房管理制度15
學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所,規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的.重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫(kù)房管理制度。
一、食堂的庫(kù)房必需保持清潔,每天清掃,愛(ài)護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、干凈,防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理,做到順手關(guān)門(mén),非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火防盜工作。
五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必需隔墻15厘米,離地面20厘米。
六、在庫(kù)房?jī)?nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
七、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要準(zhǔn)時(shí)銷(xiāo)毀,不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
八、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必需有完整的記錄。
1、食堂庫(kù)房實(shí)行專(zhuān)人管理,管理人員調(diào)離或退休,需辦理移交手續(xù)。
2、食堂庫(kù)房管理人員每天必需對(duì)庫(kù)房進(jìn)行檢查,鎖好門(mén)窗,保證安全
3、食堂庫(kù)房管理人員必需按食品性質(zhì)分類(lèi)并要求存放。
4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
5、食堂庫(kù)房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤(pán)存,準(zhǔn)時(shí)向選購(gòu)人員供應(yīng)需購(gòu)食品清單。
6、后勤主任監(jiān)督檢查庫(kù)房管理工作。
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